今週予定しているリマのティーパーティに作るスィーツの試作です。
この頃粉物が多くてちょっと良くないなぁ～と思うのですが…。
小麦粉とは又少し違う食感のスィーツが作りたくなって、米粉のレシピで作りました。
以前リマで教えて頂いたものをアレンジしたものです。
プレーン生地とココア生地でマーブルにしたかったのですが、普通の小麦粉の生地のようにはキレイにいかなかったです…
食感はしっとり米粉特有のもので、良かったし、美味しく出来たのですが。
これも改良の余地ありですね～
でも、どうしたらいいのかな…？ココア生地をもっと濃厚にすればいいでしょうか～？