こんにちは。
イケメンです。
東別院暮らしの朝市など、イベント出店時にご用意している「オーガニック惣菜盛り合わせ」。
９つのマスに、いろんなおかずがぎっしりと詰まっています。
情熱弁当といえば発芽玄米。
なので、よく聞かれます。
「なんでお弁当じゃないの？」って。
実は、イベント出店で発芽玄米弁当を販売していた頃、
お客さまからたまにこう言われていました。
「ご飯だけ抜いてもらえない？」
しかし、テント内でお弁当の蓋を開けてご飯だけ抜く作業は、営業許可的にNGなんですよねぇ。
それからも、
「おかずだけの盛り合わせはないの？」
「少しずつ、いろんなものを食べたい。」
そんな声を、何度も耳にしました。
単品のお惣菜をパック詰めで販売することは、それまでもやっていました。
でも、お客さまの本音はそこではなかった。
「少しずつ、いろんな味を楽しみたい。」
「家で炊いたご飯と合わせたい。」
「家族でシェアできるものがいい。」
なるほどなぁ、と。
正直に言うと、おかずを自宅で多種類つくるのは手間ですよね？
でも、その「面倒くさい」を引き受けるのが、情熱弁当の役目なんじゃないかと思ったんですよ。お家での料理づくりが一回分おやすみできますから。
例えば、これ。
以前のヒサヤマーケットで、実際に販売した内容をご紹介します。
長崎県産太陽卵だし巻き玉子 あおさ入り
情熱イケメン農園の人参と奈良県産大根 鰯節和え
奈良県産特別栽培焼きみかん
（オレンジ色の外皮ごとがぶりと食べられます）
奈良県産白菜と高野豆腐煮浸し
秋田のしょっつる（魚醤）と化学溶剤不使用胡麻油
愛知県産シロサバフグの骨付き唐揚げ
種子島の安納芋有機レモン煮
情熱イケメン農園のほうれんそうとあみえび、
奈良県産長葱のたまごじめ
恵那どりレバーと玉ねぎ 無添加赤ワイン煮
恵那どりとじゃがいも 有機豆乳シチュー 柚子胡椒にて
岐阜県東白川村「豆腐のヤマサ」発 情熱弁当自家製豆腐
三種のきのこあんかけ
これを、自宅で一折分つくろうとしたら。
たぶん、やろうと思わないと思います。笑
まず、食材調達が大変です。
長崎県や種子島、奈良県や岐阜県など、日本各地の食材が必要です。
情熱イケメン農園の野菜たち。
津島市の畑まで、情熱弁当からクルマで片道1時間。往復で2時間もかかります。
柚子胡椒も自家製。味噌各種や塩糀などの発酵食品も当店で作ります。
フグの唐揚げが入っていますが、お店での提供にはフグ調理師免許が必要です。
ボクは東京都と愛知県認可のフグ調理師で、情熱弁当はフグ取り扱い認定施設なので提供ができます。
唐揚げ油も、化学溶剤不使用の菜種油を一斗缶で仕入れます。
熊本の坂本製油さんから送ってもらいますが、もちろん送料もかかります。
そんな食材調達の手間と、違った味付けの料理が少しずつ。
煮る、焼く、揚げるなど複数の調理法のおかずが詰まって、1折1500円（税込み）です。もちろん食品添加物の類は不使用です。
食べたこともないのに1500円は高いって言う人がたまにいますが、これで約2人分の料理。
常連さんたちは、だいたい口を揃えて言います。
「この値段で本当に大丈夫？」って。笑
インスタント食品や、超加工食品があたりまえの時代だからこそ。
素材本来の味を知って楽しみ、家族にも安心して食べてもらえるものを作りたいんだよねぇ。
そのために「オーガニック惣菜盛り合わせ」は生まれました。
出店時に見かけたら、ぜひお家に連れ帰ってくださいね！
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【宅配弁当のお休み】
●本日以降の休日（随時変動あり・最新ブログ記事末尾を参照）
【5月】16日〜18日、22日〜24日、30〜31日
【6月】6日～10日、13日～14日、18日、20～22日、26日～28日
●情熱弁当の名古屋市内向け宅配弁当（法人・イベント向け）について
【ただいまご注文受付中】
「お家に直接届く安心なお惣菜を」無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。選ぶのが楽しくなるお惣菜が160種類超。
【ほんのり募集中】
自宅のキッチンをお借りして、出来立てコース料理をお作りします。
家庭向けケータリングを記念日にいかがですか？
●「イケメン店主レンタルサービス」
情熱弁当イケメン店主を2時間レンタルできます。
おうちで料理を作ってほしい、料理を教えてほしいなどぜひご相談を
お子さんが通っている園でのお迎えの時間。無添加惣菜の不定期販売があったら便利ではありませんか?園の食育活動の一環としても。
【イベント時のお取り置き】
情熱弁当Instagram（@chikara624）にて、DMにて承ります。
【イベント＆出店情報】
初開催のイベントです。春日井市の情熱弁当出店は多分初。バーミキュラでじっくり炊いた「情熱味噌おでん」を、ぜひ春日井の皆さんに！
「オーガニック惣菜盛り合わせ」で、今夜はゆっくり自分時間を。
バーミキュラでじっくり炊いた「情熱味噌おでん」はテイクアウトOK。
「オーガニック惣菜盛り合わせ」で、今夜はゆっくり自分時間を。
●【5月22日】『無添加惣菜販売会』自然茶専門店オレンジ・ペコーさま
11時30分～13時に開催。軒先をお借りして、できたて惣菜の販売会です。
オレンジ・ペコーさんで一服するもよし。ギフト用茶葉も多数あり。
16時～18時に開催。荒畑近くの住宅街のど真ん中での開催です。
あさひ屋さんには、野菜の他に自然派調味料などもたくさんあります。
津島市で食べる「情熱味噌おでん』はいかがですか？
テント露店で、熱々をご提供。テイクアウトもOKです。
パック詰め無添加惣菜がご予約無しで購入可能です。
情熱味噌おでんや恵那どり唐揚げ、巻きたてのだし巻き玉子も。
バーミキュラでじっくり炊いた「情熱味噌おでん」はテイクアウトOK。
「オーガニック惣菜盛り合わせ」で、今夜はゆっくり自分時間を。
バーミキュラでじっくり炊いた、噂の「情熱味噌おでん」。
栄のど真ん中で、芝生に囲まれてのんびりしにいらしてくださいね。
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連絡先：052-764-6690 ／ メール：info☆jyounetsu.info（☆を@に）