大根もち☆
卵やお肉、乳製品、化学調味料などをなるべく使わず、素材が持ってる本来の味を引き出して作るレシピを紹介しています
今日のレシピは「大根」を使ったお料理です
月１のマクロビ教室で教えてもらった１品です
大根もち
材料
・大根 ３５０ｇ
・白玉粉 １００ｇ
・地粉（なければ国産薄力粉）
・自然塩 適量
・ごま油 適量
作り方
①白玉粉をすり鉢で粉状にします。
②大根を千切りにし（水分はきらなくてもよい）、①の白玉粉、塩合わせよくこねます。
③手でまとまる程度に地粉を加え、好きな大きさに丸めます。
④フライパンにごま油を熱し、③をこんがりキツネ色に焼きます。蓋をして弱火で３分、裏返して蓋をせず３分程度。出来上がり
そのまま食べてもおいしいし、今回はきのこソースをかけて食べました
旬野菜！大根
焼き魚や油物料理に少し添えるのがオススメです
☆だいこんを使った他のレシピは
・大根toベジミンチのきんぴら☆
マクロビ料理教室
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