Héritage by Kei Kobayashi（エリタージュ バイ ケイ コバヤシ）/ ザ・リッツ・カールトン東京
行儀の悪い娘には、
・残さず食べろ
・嫌いなものがあっても不味そうにするな
・皿を舐めるな
・スマホを持ちながら食べるな
・守れなかったら2度と美味しいレストランには連れて行かない
と言い聞かせておきました。
（ちゃんと守れました）
いやー、しかし。
料理の味も、雰囲気も素晴らしかった😊
ランチは11000円くらいなのですが、3月の週末は1組だけ9440円で予約できるコースがありまして、その予約をとっておりました。
個室が超素敵。
ここでワイン会ランチやってみたい🍷
1品目。
演出も素敵です。
3名のスタッフが1皿ずつプレートを持参、同時にさっとテーブルに並べる。
・・グランメゾンそのまんまや・・・。
次に出てきたのは盆栽！？
3つのお料理が盛り付けられています。
オマール海老の炭焼きも映画に登場した料理ですが、それのコンパクトバージョンですね。
だしの効いたスープ
ホタルイカ、タルタルソースをもなかで挟んでいただく。
「新しいサラダが誕生したな」
レモン風味の泡泡の上下に、15種の野菜が散りばめられ、そこに溜まっているグリーンソースをかき混ぜていただきます。
メインは和牛。
柔らかい🥩！
付け合わせのアジアン風味の麺も美味しかった。
デザートのチョコレート。
フォンダンショコラのようにとろけてきます。
ラム酒が入っているというが、お酒の香りが強いワケではない。
小粒のスイーツもいただけます。
デザートとカプチーノだけでも3000ー4000円くらいしそうな・・・。
娘も中学でカフェオレを飲むようになり、
自宅でもコーヒーにミルクを入れたりして飲んでいるので、
こういったレストランではオリジナルコーラ、ジンジャーエールからカプチーノも選べるようになりました。
ワインはラングドック地方のコルビエール・ブラン。
あんまり飲んだことがないな。
マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュブランのブレンドで、序盤の甲殻類にはぴったりでした。
南仏、リラックのグルナッシュ、シラー。
グラスワインといえど、決して安いお値段ではないのですが、どれを選んでも満足できる内容だと思いました。
グラス1杯1−2万円以上するワインも多く・・・（たけえ・・。）、
現実的には選択肢限られるなー・・とも思いましたが。
12時に入店した時はほぼ一番乗りでしたが、13時までには満席に。
実際、予約が困難なお店ではないと思うのですが、どんどん予約が埋まっていきます。
それを考えたら当たり前なのですが・・・商売繁盛、いいことですね。
ドレスアップした洋服を着た中学生くらいのお子さんを連れた家族連れ、若いカップル、シニアなご夫婦など、落ち着いた客層。
雰囲気、サービス、料理、ワイン。
ドリンク含めて3人で約43000円でした。
この価格で体験できる内容としては素晴らしすぎます。
もう少しグレードが高いコースにチャレンジしても良いな。
、
2022年5月 東京私立合同相談会
【アメ限】2023年5月
」
