平野先生の先生である
Cheryl Jean 先生のスペシャルレッスン
前回のCheryl先生のレッスンはどうしても都合がつかず
出席できなかったので、今回、すごく楽しみでした
Cheryl先生のレッスンではスイーツだけでなく
お料理も教えていただけるのもまた魅力
今日はまずお料理をご紹介したいと思います
今回習ったのは
Chicken Stew with Dill Biscuits
よくポットパイってありますよね？
スープやシチューの入ったポットに
パイ生地で蓋をして焼くお料理です。
何となく、あれに近い雰囲気がないではないのですが
このお料理はパイで蓋をするのではなく
そのビスケットがシチューに浸かっているのです
想像できます
しかも、ただシチューに焼いたビスケットを乗せるのではなく
シチューにビスケット生地をのせて一緒に焼いていくのです
それを聞いてサクサクに焼きあがるはずのビスケットが
シチューに浸って湿気たようになってしまうのでは
と一抹の不安を覚えましたが（失礼な生徒でスミマセン。。。）
そこは、さすがCheryl先生です
ビスケットのサクサク感も損なわれず
かつ、シチューと一緒にしっとり頂いても良し。
そして、シチューも思ったよりも重くなくて
すごくバランスが良くておいしい一品でした
しかも、このホワイトシチューはとても簡単で
絶対に失敗しないとのことなのです
今回はレッスンなので
1人前ずつポットに入れて作って頂きましたが
これを大きなお皿で作ってもOKとのこと
パーティーにも良さそうです
ビスケット単体でも頂きましたが
私にはちょっと塩気がキツイかな？という感じ。
復習するときは少し調整してみようと思います。
明日は甘いもの編ですっ
