もう一品、先生がデモで見せて下さったのはコチラ
Gâteau chocolat chaud
ガトーショコラ･ショー
ガトーショコラは聞いたことあるけど
ガトーショコラ“ショー”ってなんだ？？
と思った方もいらっしゃるのでは？
それは、こういうことなのです
中から溶けたショコラがとろ～っと
今回、中に入っているのは
フランボワーズとグリオットのガナッシュ。
ガトーショコラ単体でもかなり美味しいんですけど
このとろ～っとしたのと合わせるとまた…
このデザートはスピードが命！
焼き立てを暖かいまま提供しないと
このとろ～っとした状態を体験できません
と思ってたら、焦ってきれいに割れなかった…orz
でも、とろ～っと感は伝わりますよねっ！
添えられているのはフランボワーズのソルベ
これは、今回一緒にレッスンを受けた
アイスクリーム大好きなAさんのおかげで
先生がメニューに入れて下さったのです
Aさん、ありがとうございます（笑）
そして、こうやって
アイス大好きな生徒さんのことを思い浮かべて
1品増やして下さる先生がステキすぎです
先生のこういう優しさって本当に嬉しい
結果的に、このソルベの酸味のおかげで
昨日upしたタルトショコラと
このガトーショコラショーというチョコレート2連発も
難なくこなせたのだと思います。
やっぱり、さすが先生
そうそう、そんな先生のお店chez toraが
1月24日(火)から31日(月)まで
渋谷西武A館7階の催事場で行われている
「Hanako」スイーツフェスティバル
に出店しています。
超オススメのザッハトルテや
イチゴのサントノーレなどがあるようです
お近くに行かれる方は、是非
