アップルパイでした
例年1月にはバレンタインに向けた
チョコレートもののレッスンをして
2月にアップルパイのレッスンをするのですが
今年は2月にシャロル先生のスペシャルレッスンがあり
平野先生のレッスンはお休みということで
1月にアップルパイのレッスンとなりました。
今回のアップルパイは…
Mascarpone and sour cream apple pie
名前のとおりフィリングにマスカルポーネチーズと
サワークリームを使ったアップルパイです
…っていっても、この写真じゃ分かりませんね(笑)
平野先生曰く、one of the bestという
相当美味しいアップルパイです
これはリヒートせず、冷たいまま頂きます
なんと、凍らせてシャーベット状のものを頂いても
また美味しいのだとか
今回のレッスンは、いつもにもまして
クラストの出来がイマイチでした。。。
しかも、厚かったwww
断面を見れば、一目瞭然…orz
紅玉を入手できるうちに復習がんばります
この日のオヤツは…
カスタードアップルパイ
これも冷たいまま頂くタイプのアップルパイで
とっても美味しいのです
