こんにちは。
美脳大学学長の園田有貴です。
はじめましての方はこちら💗
💗💗💗
' Eat to Beat ' COVID-19!
COVID-19を負かすために食べる選択
DAY1
Revolution :
How Food Can Change your Life
革命 :
- 食はいかに人生を変えるか? -
(直訳すると、食革命サミット) の、
インタビュー約1時間をまとめた内容から、
一部をシェアします。
( この記事で、インタビュー全体の
20分の1ぐらいの内容です！！！)
( 2021 Food Revolution Summit 詳細は、
コチラの記事をお読みください。
または、コチラのURLよりEメールアドレスの登録をすると、
2021 Food Revolution Summit視聴用URLが届きます。)
第1日目の3人目は...
著名な医師・科学者であり、血管新生に関する専門家
William Li医学博士。
1,100万人以上が視聴した大人気TEDトーク
‘ Can we eat to starve cancer? ( 食べてガンを飢えさせることができるか？)’
のスピーカーでもあり、
’ Eat to Beat (負かすために食べる) ’という、
食事療法を使用して癌と闘い、
免疫力を向上させ、
慢性疾患を予防することに注力する
5万人のコミュニティの創設者でもあります。
健康的な免疫システムの構築に
何を食べるべきか？の画期的な見解や、
食事の選択がCOVID-19にどう影響するかの研究から学びます。
COVID-19:
Not Just a Respiratory Disease
COVID-19は、
単なる呼吸器疾患ではありません。
人体のすべての動脈、静脈、毛細血管は...
内壁を覆う内皮細胞を持つ。
COVID-19感染患者には、
広範囲にわたってあらゆる臓器の内皮細胞に損傷が発見された。
循環器系レベルで持続的な損傷があることが、
症状が長期的で重大な影響を持つ場合の理由となり始めている。
(これがCOVID-19のLong Tail ( ロングテール : 長い尾→長引くもの ) と呼ばれる状態 )
診断後何ヶ月もCOVID-19症状に苦しむアメリカ人の増加に対応するため、
1年後には全国に施設が開設される予定。
血管系を保護し、修復するために、
( 例えば内皮細胞を保護したり、最初から血管が損傷することを防ぐ )
食べ物を使う方法は存在する？
How to Use Food
to Protect Your Blood Vessels
血管を守るために
食べ物を使う方法
特に食物繊維を含むさまざまな種類の野菜は、
血管内皮を保護するための植物栄養素が含まれていることで有名。
ブロッコリーやケールに含まれるスルフォラファンは、
その作用を促進し、
血管の強度を高め、
血管を保護し、
細胞をより健康にすることに役立つ。
参考文献 )
- Matsui T, Nakamura N, Ojima A, Nishino Y, Yamagishi SI. Sulforaphane reduces advanced glycation end products (AGEs)-induced inflammation in endothelial cells and rat aorta. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2016 Sep;26(9):797-807. doi: 10.1016/j.numecd.2016.04.008.
- Li B, Tian S, Liu X, He C, Ding Z, Shan Y. Sulforaphane protected the injury of human vascular endothelial cell induced by LPC through up-regulating endogenous antioxidants and phase II enzymes. Food Funct. 2015 Jun;6(6):1984-91. doi: 10.1039/c5fo00438a.
・リンゴ (皮もすべて) : ケルセチン、ウルソル酸含有
・オリーブの実 : ヒドロキシチロソール含有 ( オイルには溶けないので、果実の方に )
・ブロッコリースプラウト : ブロッコリーよりも100倍のスルフォラファンを含有。( インフルエンザワクチンに対して、摂取しない場合よりも22倍免疫システムが反応したとの研究結果がある )
その他にも、
・緑茶・紅茶
・キノコ類
( 繊維が豊富。可溶性繊維 : ベータ-D-グルカン ( マイクロバイオームに栄養を与え、免疫システムを活性化。免疫システムを活性化するビタミンDを含む )
・人参 ( 葉の部分にも、血管の健康を促進する成分を含んでいる )
・ザクロジュース・ブルーベリー・ブラックラズベリー
( 抗酸化物質であるポリフェノール (アントシアニン) を含む )
・昆布などの海藻類
・カカオ
といった食材が、
血管を保護したり、
免疫力を高めるなどして
COVID-19感染を防ぐ、
あるいは感染後の症状の回復に役立つ可能性のある食材
として紹介されていました。
💗💗💗
いかがでしたか？
この回のキーワードとして
ピックアップしたものは、
COVID-19
血管内皮
ロングテール
免疫力を高める
食物繊維
スルフォラファン
抗酸化物質
でした。
次回のFood Revolution Summitレポートも
お楽しみに！
今日もお読みくださり、有難うございました。
( コチラのURLより
Eメールアドレスの登録をすると、
2021 Food Revolution Summit視聴用URLが
届きます。)
💗💗💗
LINEの友だち追加で
今後プレゼントを予定しています。
ぜひ友だち追加して受け取ってくださいね 💗
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
❤️ 1位 ❤️
💙 2位 💙
💚 3位 💚
💗 美脳大学学長 園田有貴 Instagram
💗 美脳大学学長 園田有貴 Ameblo
