寒い日には
熱々のグラタンがピッタリ！
フーフーしながら頬張ると
口いっぱいにしあわせが広がり
真冬の冷え切った身体もほっこりします
寒い冬の晩ごはんに
「タラとブロッコリーの和風グラタン」
はいかがですか
グラタンといえば、
ホワイトソースを作るところから始まり
手間もコストもかかるイメージがあります
今回ご紹介する
「タラとブロッコリーの和風グラタン」は
手間いらず！
しかも、お財布にも優しい
その理由は…
お買い得な「豆腐」で作るからです
献立のご参考にどうぞ
晩ごはんのメニューにいかがですか
主菜：タラとブロッコリーの和風グラタン
今回のレシピです
副菜：キャベツと人参のマヨ和え
汁物：即席わかめスープ
タラとブロッコリーの和風グラタン
材料（2～3人分）
木綿豆腐…1丁（400g入り）
→しっかりと水切りする
A マヨネーズ…大さじ2
A 顆粒コンソメ…小さじ1
A こしょう…少々
タラ…5切れ（小ぶり）
塩…少々
酒…大さじ1
ブロッコリー…1/2株
ピザ用チーズ…20g程度
作り方
1.ブロッコリーは小房に分け、茎は表面の繊維を取って細く切る
2.タラに塩を振り、酒をかけ、10分おく
3.鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを中火で3分茹でてザルに出す
ブロッコリーは網じゃくしでザルに取り出します
残ったゆで汁で、タラを茹でます
4.2のタラを3の空いた鍋に入れ、3分茹でて、ザルに出す
タラの骨がないかチェックしながら
手でほぐしておきます
5.しっかりと水切りした豆腐をボウルに入れてよく混ぜ、Aも加えてしっかり混ぜる
6.耐熱容器に手でほぐしたタラを入れ、5.の豆腐ソースを加える
7.ブロッコリーをのせ、上にピザ用チーズをかける
脂質を控えたい方におすすめ
イオンのPB「トップバリュー」
脂肪分もしっかりカットしてくれて
お値段も買いやすい価格帯でした
8.オーブントースターやグリルで、チーズがこんがりと焼き色がつくまで（約10分）加熱する
脂肪分30％カットチーズ
と
ごく普通のチーズ
大きな違いは…？
焼き色の濃さかな
黄色い器で作ったのは
ごく普通のチーズ
こんがり感があります
脂肪分30％カットの方は
こちら！
焼き色は少なめ
でも…
食べたら美味しいのには
違いはない
豆腐ソースに
タラの旨味がしっかりとなじみます
あっさりした豆腐も
こくウマな仕上がりになります
小麦粉を使わず「豆腐」で作るので
グルテンフリーも叶うし
混ぜるだけなので
即席でグラタンが作れます
今回の具は
タラとブロッコリー
他の食材にかえても
もちろん大丈夫です
ハムやベーコン、鶏肉
玉ねぎや人参
マカロニを加えても美味しいです
家にある食材を使って
アレンジを楽しみましょう
ホワイトソースの代用までできる「豆腐」
食費節約の「最強食材」ですね
物価高でも、美味しく節約
「豆腐」はやっぱり優れものです
物価高を乗り切りたい！
無理しない「食費節約」のコツ
日々のおうちごはん作りのご参考にしていただけると嬉しいです
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