冷凍食材を使って時短簡単な副菜と具だくさんみそ汁でほっこりする「朝ごはん」献立

 

家族のサポートが始まった50代目前のある日、

急展開な状況になったとき、

「朝なにも食べてなかった…」では、1日対応できないことを実感しました。

 

 

若い頃は、少々のことは、なんとか乗り越えられていました。

ですが、アラフィフになった私は、後々のダメージが大きい…

 

家族のためにも、もちろん、自分のためにも、

しっかり食べたい「朝ごはん」

 

今の自分の記録として、

時間の許す限り、食事写真を撮って、

ブログにアップしていこうと思います。

 

 

 

 

 

家族のサポートを始めて感じたのは、

「食べきることができなかった…」ではなく、

「しっかり食べられた」と感じてもらえることの大切さです。

 

食欲が出るように、でも、負担がないようにすること

今のわたしの課題です

 

 

 

 

 即席おかゆ風

 

 

ご飯は控えめにした「おかゆ風」

 

ごはんと同量の水を足して、

グルラボプラスでレンチンするだけの「即席おかゆ風」

 

 

お気に入り調理グッズ「グルラボプラス」

大小2個ずつ使いしていますが、かなり便利です。

 

 

電子レンジもオーブンも使える（耐熱230℃）
食洗機もOKなすぐれもの

 

 

 

 

のっけているのは、たんぱく質豊富な「減塩焼鮭ほぐし身」。

 

 

大豆たんぱくが含まれているので、

たんぱく質も豊富

 

 

 具だくさんみそ汁

 

 

「具だくさんみそ汁」は、前日の晩ごはん「水炊き」のだし汁と具をリメイクしたもの。

 

出汁がきいて、たっぷり野菜も食べられておすすめです。

 

 

 

 大根おろし

 

 

「大根おろし」は、同じく「水炊き」の余ったもの。

 

 

 ブロッコリーとシーフードミックスの塩麹炒め

 

 

「ブロッコリーとシーフードミックスの塩麹炒め」で

使ったブロッコリー・シーフードミックスは、冷凍食材を利用。

 

 

オリーブ油・おろしにんにくを熱し、ブロッコリー・シーフードミックスを炒めて、塩麹・こしょうで味を調えただけ。かなり手軽な副菜♪

 

 

腸活も心がけたいので、味付けには塩麹を使いました。

 

 

 

 

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