「そぼろ丼」と言えば、ひき肉を使うのが定番。
今回は、「豚こま切れ肉」で作ったレシピです。
包丁で小さめに刻めば、
存在感のあるひき肉になりますよ
調理時間は、約10分
時短簡単節約ができるおかず
「豚こま！三色そぼろ丼」は、
面倒な手順の少ないレシピです。
先日のブログ記事
たくさんの方に読んでいただき、ありがとうございます
今回のレシピも、
豚こま切れ肉フル活用！
使い勝手がいいので、
食費節約の最強食材ですね
豚こま！三色そぼろ丼
【献立】
・三色そぼろ丼
・みそ汁
材料と作り方
調理時間は、約10分
材料（2人分）
豚こま切れ肉…150ｇ
しょうがすりおろし…小さじ1/2
A しょうゆ…小さじ2
A みりん…小さじ1
A きび砂糖…小さじ1
水菜…1/3束程度
たまご…2個
白だし…小さじ2
水…大さじ3
サラダ油…小さじ2（小さじ1×2で使う）
代用食材
・豚こま切れ肉→豚ひき肉にかえてOK
・水菜→レタスにかえてもOK
家にある食材にかえてもOK！
在庫食材から優先に使うと食費節約効果も上がりますね。
作り方
1.水菜はざく切りにする。たまご・白だし・水をボウルに入れて混ぜる。
2.豚肉を包丁で細かく切る。
↑
ひき肉を使ってもいいし、フードプロセッサーで細かく刻んでもOKです
3.フライパンに油を熱し、たまご液を流し入れてかき混ぜ、炒り卵にする。炒り卵になったら、取り出す。
4.空いたフライパンに油を熱し、豚肉・しょうがを加え、中火で5分炒める。合わせたＡを加え、汁気を飛ばしながら炒める。
調味料A
しょうゆ…大さじ1
みりん…小さじ1
きび砂糖…大さじ1/2
5.器にごはん・炒り卵・そぼろ・水菜をのせて、できあがり。
まとめての作り置きもできます
目安になる保存期間
・冷蔵保存…3〜4日
・冷凍保存…2週間程度
肉そぼろは、保存ができます。
お弁当にもおすすめです
甘辛い味付けが、ごはんによくなじんで♪
お弁当で食べても美味しくいただけます。
肉そぼろだけ、作り置きしておけば、
朝、炒り卵を作ってのっければすぐできあがります。
晩ごはんにも、お弁当にも、
どちらにもおすすめです
ぜひお試しくださいね
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