ヤケになって作ったら、まさかの大人気「キャベツとちくわのごまマヨ和え」｜時短簡単節約おかずレシピ

 

 

 

 

 

 

平穏無事で、心穏やかに暮らしたいと願うのですが、今年はどうもいろいろある

 

 

 

8月も下旬にさしかかり、「無事にれおん(愛犬)の誕生日も迎えられて、平穏無事で心穏やかな日が過ごせているな～♪」と嬉しい気持ちで、バースデーケーキをモリモリ食べたあの日。

 

 

 

 

大人二人で4号サイズのバースデーケーキを食べ、大満足でした

↑お誕生日本人は、めったに食べない「わんこフード」でお祝いごはん

 

 

 

やっと平日が落ち着いてきたと思ったところに、またひとつ、暮らしの中に気がかりごと発生

↑あ、れおんは元気ですので、ご安心ください

 

 

 

 

 

『一難去ってまた一難』とはまさにこのこと？って思うくらい、『今年に入って、ほんと月1ペースで気がかりごと発生するよね？』となんだかムカついてきました

 

 

気がかりレベルが、まぁまぁボディーブローのようにこたえてくるレベルなので、もうね～、いらだってきましたよ、「ええ加減にせぇ～」って

 

 

気がかりごと、いろいろあったんだけど、簡単にまとめると、『モノが壊れる系のできごと』連発です。

 

 

しかも出費大で、月1で修繕費捻出してる

 

 

 

 

そして今回の気がかりごとは、雨漏り。

 

室内ではないのが救いだけど、玄関前に漏れてくる

 

 

一体、いくらかかるのやら

 

 

 

そして、そんなブルーな気持ちのところに、スマホにお知らせが…

 

 

「台風発生、来週台風の影響あり」

 

 

はぁ

 

 

泣くわ。

もう、ふて寝するか

 

 

 

 

『2025年は、どうか平穏な心を揺さぶられない日々が続きますように』と、今から来年に期待です

 

 

 

 

 

そんなわけで、そうとうヤケになって晩ごはん作ったら、なぜか、すごーくウケがよかった

 

 

 

在庫食材も減っていて、あるのは

 

鶏肉・じゃがいも・玉ねぎ・人参・キャベツ・ちくわ。

 

 

 

出費を考えると、買い物する気にもならないし、やる気も出ない。

 

簡単なものしか、作りたくない！！

 

 

 

そんなやさぐれた気持ちが、逆によかったのでしょうか？

 

 

 

キャベツとちくわのごまマヨ和え

 

 

 

 

 

 材料：2人分

 

キャベツ…3～4枚

ちくわ…2本

 

A　すりごま・マヨネーズ…各大さじ2

A　めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1

 

 

 作り方

 

1. キャベツは細く切る、ちくわは縦半分に切り、斜めに薄く切る。
2. 小鍋（またはフライパン）に少量の湯を沸かし、1のキャベツを加えて、サッと茹でて火を通す。ザルに出し、冷水で冷まして水気を絞る。
3. ボウルにAを混ぜ合わせ、2のキャベツ・1のちくわを入れて和える。

 

※作っているところの写真、心がやさぐれていて撮っていませんでした

 

 

 

 

 

ちくわは、塩気と旨味が絶妙♪

リーズナブルで旨味だし食材として、常備したい「ちくわ」

 

 

 

保存容器に入れて、ストックもOK

 

 

 

ストックしたいときは、少し酢を加えておくといいですね。

 

 

 

 

ちくわとキャベツの組み合わせは、

 

 

煮物にしても美味です！！

 

 

 

和え物もおすすめです！！

 

 

 

 

 

ぬぅぅぅぅぅ～っとやさぐれた心で作ったら、

まさかの大人気だった「キャベツとちくわのごまマヨ和え」

 

 

 

 

そうそう！

まさかの大人気は、一緒に作ったこちらもでした

 

 

 

 

じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・鶏肉

鶏肉とじゃがいものうま煮にしようかな～って考えていたんだけどね。

 

 

↑

このおかずの、豚肉→鶏肉にかえた感じのおかずを作るはずだったけれど、

 

 

ガツンと食べたくなって、急遽カレーに変更

 

 

 

カレーと言えば、

各ご家庭の隠し味があると思うんだけど、

 

 

私はこの3つ

 

 

ウスターソース

焼き肉のタレ

みそ

 

コクが足りないときに、みそはおすすめです！！