主に使う食材はじゃがも、たった1つ！
手軽でリーズナブルに作れる「節約おかず」です。
「晩ごはん何作ろう？」「お弁当おかず何にしよう？」のヒントにいかがですか。
ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」を読んでいただき、ありがとうございます。
1人あたり1週間2500円、夫婦ふたりで5000円を目標に、
（値上がり続きで、目標オーバーしがちだけど…）
大人夫婦の"節約"おうちごはんを書き綴っています。
お金をかけずに楽しくシンプルに暮らす、そんな日々をのんびりと楽しんでいます。
【自己紹介】の記事も読んでいただけると嬉しいです
今回のレシピは、【じゃがいものみそ炒め】です。
、
玉ねぎとじゃがいもは、地味に重みがある。
なので、日持ちする野菜だから、まとめ買いがほとんど。
疲れることはしない！
家事の負担は自分で減らす！
40代後半、自分らしく手間を省き、
できるだけシンプルに生きていきたい。
箱買いで、風通しの良い日陰で保存しています。
持ち帰るときに重たいモノは、ネットで買うようになって、すごく負担が減って助かりました♪
そんな「じゃがいも」は、
細く切って豚肉と炒めたり、
一口大に切ってひき肉と炒めたり、
肉と合わせて炒めることが多かったけれど、
単品で炒めたら？とふと思い、
みそ炒めにしてみました。
すると…
新発見！！
みそとじゃがいもって、こんなに合うんだ！！
じゃがいものみそ炒め
調理時間と難易度
目安になる調理時間は、約10分です。
このレシピの難易度は、星1つ！
★☆☆
じゃがいもは、電子レンジで下ごしらえします。
その間に、調味料を合わせておきます。
材料（2人分）
じゃがいも…2個
A みそ・酒…各大さじ1
A きび砂糖…小さじ2
ごま油…小さじ1
作り方
1.じゃがいもは一口大に切り、耐熱容器に入れる。ラップ（またはふた）をし、電子レンジ(600w)で4分加熱する。
↑使っているのは、こちらです。
使い心地、まとめています。
2.フライパンにごま油を熱し、1のじゃがいもを加えて炒め、合わせたAを流し入れて焦がさないように手早く炒める。
味噌が入ると焦げやすいので、気をつけてね。
合わせた調味料を流し入れたら、早めに火を止めると焦げにくいです。
すっごくシンプルです
でも、じゃがいもおかずの
"脱マンネリ"になるおかずです。
今回は「じゃがいも」ですが、
れんこんやさつまいもでもいいと思いますよ。
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まとめ・食材の代用案
「じゃがいも」のかわりに、「れんこん」・「さつまいも」でもOK。
「じゃがいも」は、電子レンジで下ごしらえして、時短します。
作り置きすることができます。冷蔵保存で3日程度を目安に食べきりましょう。
献立例＜一緒にいかがですか＞
↑
添え野菜に、ミニトマトをちょこんと。
彩りが良くなります。
ブログのこと
ダンナさんと愛犬と暮らす、40代後半主婦です。
主婦歴もうすぐ25年。
料理上手だったわけでもなく、家事が大の苦手だった中で始めた〝節約〟
25年近くたった今では、すっかり生活の一部になりました。
〝好きな節約をしながら、自分らしくマイペースに生きていきたい〟そんな日々の暮らしのこと、晩ごはんやお弁当おかずの一品レシピを書き綴っているブログです。
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