厚揚げ・豚肉
主に使う食材はたった2つ！手軽でリーズナブルに作れる「節約おかず」です。
「晩ごはん何作ろう？」「お弁当おかず何にしよう？」のヒントにいかがですか。
ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」を読んでいただき、ありがとうございます。
1人あたり1週間2500円、夫婦ふたりで5000円を目標に、
（値上がり続きで、目標オーバーしがちだけど…）
大人夫婦の"節約"おうちごはんを書き綴っています。
お金をかけずに楽しくシンプルに暮らす、そんな日々をのんびりと楽しんでいます。
【自己紹介】の記事も読んでいただけると嬉しいです
今回のレシピは、
【厚揚げの肉巻き】です。
」と
」とこたえた。
今年は、
「お菓子を配る楽しみも味わいたいな♪」
厚揚げの肉巻き
調理時間と難易度
目安になる調理時間は、約＠分です。
このレシピの難易度は、星1つ！
★☆☆
豚こまぎれ肉で巻くこともできます。
ですが…巻きづらくなるので、そのときは難易度1つアップ
薄切り肉だと、くるりと巻くことができるので、手軽です。
材料（2人分）
厚揚げ…1パック(4切れ入り)
豚バラ肉…8枚(150g程度)
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1/2程度
サラダ油…小さじ2
A しょうゆ・酒・砂糖…各大さじ1
添え野菜 ベビーリーフ…お好みで適量
作り方
- 厚揚げは、熱湯をかけて油抜きし、よく冷ます。
- 厚揚げに豚肉を巻き、塩・こしょうをし、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンに油を熱し、2をコロコロと返しながら全体に火を通す。
- あわせたAを流し入れ、照りからめながら汁気を飛ばす。
- 皿に、添え野菜と一緒に盛る。
豚肉を巻き付けるだけ、きれいに巻けてなくてもOK
厚揚げをそれとなく包めていたら、
それでいい
そのくらいの緩さで、
肉巻きをすると、
ちょっとハードル下がりませんか？
きっちりキレイに巻くのもステキだけど、
「巻く、面倒くさい～」って思うのも当然のこと。
そんなときは、
くるっと
サクッと
巻くだけでいいと思います。
焼いてタレをからめたら、
少々のアラは何とでもなりますから
表面に小麦粉をまぶすのは、茶こしがあると便利です。
片面にだけ振りかけます。
フライパンに油を熱し、
小麦粉がついた面を下にして並べます。
小麦粉がついていない面が上に向くので、
茶こしでサラサラ～っと小麦粉を振ればOKです
「全ての面にキレイに小麦粉をまぶさねば…！」
と意気込まなくても大丈夫ですよ
焼けば、ほら、なんとかなってます。
1本丸ごと肉に見える？
ん？見えないか
添え野菜はお好みで
最近、「切らなくてもいいし、安い」という点で、すっかりベビーリーフがお気に入りになってしまった…！
ダンナさんには
「この葉っぱ何？」って言われたけど…
ベビーリーフがあるだけで、おしゃれに見えるのはわたしだけなのー？
思わず、ダンナさんの「葉っぱ」に絶句してしまった
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まとめ・食材の代用案
厚揚げは、しっかり水切りした木綿豆腐にかえてもOKです。
豚肉は、薄切り肉で作ると、作りやすいですが、こまぎれ肉にかえてもOKです。
甘辛い味でごはんが進みます。
献立例＜一緒にいかがですか＞
ブログのこと
ダンナさんと愛犬と暮らす、40代後半主婦です。
主婦歴もうすぐ25年。
料理上手だったわけでもなく、家事が大の苦手だった中で始めた〝節約〟
25年近くたった今では、すっかり生活の一部になりました。
〝好きな節約をしながら、自分らしくマイペースに生きていきたい〟そんな日々の暮らしのこと、晩ごはんやお弁当おかずの一品レシピを書き綴っているブログです。
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