まるでお店のパスタみたい！感動『生パスタ』を使った「しめじとベーコンのクリームパスタ」献立

 

こんにちは^^

いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。

 

先日のブログ記事

 

 

『休日の人気朝ごはん』です^^

ダンナさんからも大好評で、作った甲斐がありました

 

特売の食パン、買い置きしておこうっと。

 

 

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今回の献立は、生パスタを使いました♪

 

 

いつもは、乾麺がほとんどなんですけど、久しぶりに生パスタを使うと…

 

 

 

 

一度食べると、このもちもち食感が、ヤミツキになりますね。

 

 

「しめじとベーコンのクリームパスタ」献立

 

 

 

 

しめじとベーコン、にんにく。

合わないわけがない…！クリーム系の鉄板具材といっても過言ではない

 

 

しめじは、坂ノ途中さん購入品。

 

 

 

今週届いたお野菜なんですけど、このしめじはめちゃウマです♪

 

 

 

プリプリした肉厚なしめじ、クセもなく旨味があって美味！！

 

 

正直な気持ちを言いますと…

この「しめじ」を食べたら、他が食べられなくなりそうです。

 

↓詳しくはこちらからご覧ください

 

 

 

献立menu

 

 

 

・しめじとベーコンのクリームパスタ

・水菜とごまの和風サラダ

・ポタージュスープ

 

 

 

 

買い物リスト

 

 

＜野菜＞

しめじ…1パック

にんにく…1かけ

水菜…1束（約160g）

おろしにんにく…小さじ1/4程度

 

 

＜加工品・乳製品＞

ベーコン…1枚

バター…10g

 

 

＜その他＞

生パスタ（フェットチーネ）…1パック分（200g）

豆乳…250ml

いりごま…小さじ2

 

＜調味料＞

オリーブ油

顆粒コンソメ

塩

こしょう

小麦粉

めんつゆ(4倍濃縮)

みりん

酢

 

 

 

今回使った『生パスタ』はこちらです。

 

 

太さの違う3種類がセット。

今回は、一番太い『フェットチーネ』を使いました。

 

 

生パスタだから、ゆで時間がこんなに短い！！

時短、助かります

 

 

※麺のみの商品です

 

 

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食材の代用案

 

『しめじ』⇒エリンギに代えてもOK

 

『水菜』⇒レタスに代えてもOK

 

『豆乳』⇒牛乳に代えてもOK

 

 

 

使っている調味料のこと

 

 

 

 

 

材料と作り方

 

しめじとベーコンのクリームパスタ

 

 

 

【材料：2人分】

 

生パスタ（フェットチーネ）…1パック分（200g）

 

しめじ…1パック

にんにく…1かけ

ベーコン…1枚

 

オリーブ油…小さじ2

 

顆粒コンソメ…小さじ2/3

塩・こしょう…各少々

 

バター…10g

小麦粉…大さじ1

豆乳…250ml

 

 

 

【作り方】

 

 

1.しめじは小房に分け、ベーコンは細く切る。にんにくは薄く切る。

 

 

 

2.フライパンにオリーブ油を熱し、しめじ・ベーコン・にんにくを炒める。顆粒コンソメ・塩・こしょう・バターを加えていったん火を止める。

 

同時に、鍋に湯を沸かし、生パスタを茹でる。

 

 

 

茹でるとき、吹きこぼれが心配な場合、菜箸を2本おいて茹でると、吹きこぼれにくくなります。

 

 

 

生パスタには乾燥剤が入っています。

鍋で湯がく際は、先に取っておくとよいですね。

 

 

 

ゆで時間は、2分半～。

IHのタイマーで設定しやすかったので、「3分」で茹でました。

 

 

 

 

3.フライパンに加えたバターが溶けたら、小麦粉を加えて、全体になじませる。

 

 

 

4.豆乳を加えて再び加熱し、溶き伸ばしながら、とろみが出るまでひと煮立ちさせる。

 

 

 

5.茹であがったパスタを加え、手早くかき混ぜて味をなじませる。

 

 

 

お皿に盛り、お好みで粗挽きこしょうをトッピングして、できあがりです。

 

 

 

 

濃厚なクリームソースに合う、生パスタ『フェットチーネ』

まるでお店で食べているような、もちもちした食感です。

 

 

 

 

こんなもちもち感がおうちで味わえるなんて、嬉しいな

 

市販のパスタソースをからめてもいいですね。

無印良品のパスタソース『海老クリーム』とあいそう^^

 

 

 

 

 ポタージュスープ

 

 

昨日、週末用の『作り置き』で用意した、ポタージュスープ。

温め直して器に注ぎました。

 

 

 

○ちょこっと温めたいときに、あると便利な『ミルクパン』

 

 

 

 

作り方は、↓こちら↓にのせています。

『ポタージュスープ』レシピはこちらからご覧頂けます

 

 

 

 

水菜とごまの和風サラダ

 

 

【材料：2人分】

 

水菜…1束（約160g）

 

A

いりごま…小さじ2

めんつゆ(4倍濃縮)…小さじ2

みりん…小さじ1

酢…小さじ1

おろしにんにく…小さじ1/4程度

 

 

【作り方】

 

1.水菜は2センチ程度に切る。

 

 

2.耐熱容器に水菜を入れ、ラップをかけて、電子レンジ(600w)で2分加熱する。ザルに出して冷水で冷まし、水気をしっかり絞って容器に戻す。

↑

耐熱ボウル+ラップの代わりに使っている『グルラボプラス』

熱の伝わり方が良いので、レンチンするときは、欠かさず使っています。

 

もう1年以上使っているけど、変形するなどなく、快適に使っています。

 

 

○グルラボプラス

 

 

 

3.Aを加えて和える。

 

 

 

 

ポイント

 

『水菜』は電子レンジで加熱すると、食べやすい食感になります。

 

『生パスタ』はゆで時間が短いので、時短になります。

 

 

お得情報

 

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ほかにも、パスタレシピがあるので、のせておきますね。

乾麺を使ったレシピですが、生パスタにかえて作れます。