手軽に作れるパスタ料理。
今回のミートソーススパゲッティも、15分くらいで作れる簡単レシピです
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お品書き
主菜：ミートソーススパゲッティ
副菜：新玉ねぎと生ハムのサラダ
材料と作り方
主菜 ミートソーススパゲッティ
目安調理時間と保存日数
□調理時間：15分
□冷蔵保存：3日
（熱をとり、密閉容器に入れて保存）
材料（3～4人分）
合い挽き肉…300g
みじん切り玉ねぎ…1個
みじん切りにんじん…1本
みじん切りにんにく…1かけ
みじん切りしょうが…1かけ
A
ケチャップ…大さじ7
ウスターソース…大さじ3
顆粒コンソメ…大さじ1
代用食材
合い挽き肉
→合い挽き肉の代わりに、牛こまぎれ肉・豚ひき肉を半々でフードプロセッサーでミンチ状にしてもOK
調理器具・道具
まな板
包丁
ポリ袋
調理スプーン（フライ返しなど）
フライパン
フライパンふた（なければアルミホイルで代用OK）
計量スプーン作り方
1
ポリ袋に合い挽き肉・Aを入れて袋の口を閉じ、袋の上からもみ込む。
↑
冷凍セット＜ミートソース用＞を使っています。
合い挽き肉の代わりに、牛こまぎれ肉・豚ひき肉を半々でフードプロセッサーでミンチ状にして使っています
にんじん・玉ねぎ・にんにく・しょうが、全部フードプロセッサーに入れて、みじん切りにするとラクです
1年以上使っていますが、パワフルさも手軽さも健在です
2
フライパンに油を熱し、1の味を付けた肉を広げるようにフライパンに加え、ひっくり返しながら全体に火を通す。
ポイント／コツ
「冷凍セット」を用意しておくと、加熱するだけでミートソースがすぐでき、かなりラクです。
副菜 新玉ねぎと生ハムのサラダ
目安調理時間と保存日数
□調理時間：5分
□冷蔵保存：2～3日
（密閉容器に入れて保存）
材料（2人分）
新玉ねぎ…1/2個
生ハム…40g程度
A
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ1/4
レモン汁…大さじ1
こしょう…少々
トッピング用 刻みパセリ…適量
代用食材
生ハム
→ハム・ツナ缶もOKです
調理器具・道具
まな板
包丁
ポリ袋
計量スプーン作り方
1
玉ねぎは薄く、生ハムは食べやすい大きさにそれぞれ切る。
2
ポリ袋に材料を全て加え、袋の空気を抜きながら口を閉じ、よくなじませる。
ポイント／コツポリ袋に入れてなじませるだけ…！かなり手軽です。
ポリ袋に入れて、空気を抜きながら袋の口を結んでおきます。これで、味がグッとしみこみます。
今日の献立 まとめ
手抜きしたい…作りたくない…そんな気分の時は、冷凍セットがあればかなりラクです！
献立の立て方／買い物のこと
主婦歴23年、いろいろ試して良かったことをまとめました
「何もかも節約！」するのではなく、「ここだけは引き締めよう！」と絞り込んだことだけに集中する節約の方が、無理なく続けられます
節約はメリハリをつけて
＜献立の立て方のコツ＞
もともと料理は全くできなかったわたし。
いかに手軽にできるかを考えた、献立の立て方です。
＜買い物の考え方・コツ＞
田舎住まいなので、買い物＝車。
買い物の仕方を変えることで、時間短縮・ガソリン代節約になりました。
晩ごはん・お弁当準備の時短に！
休日30分だけ頑張る、平日はかなりラク！
主婦歴23年、いろいろ試した結果、これが1番良かった時短テクです。
