バリらしい自然の雰囲気でいっぱいです

幻のコーヒーの正体に逢うだけだと思っていたのですが

こちらは、この景色を見に来るだけでもいいかもです

そう　こちらの動物が世界一高価なコーヒーを生み出している

“ジャコウネコ（ルアック）”です

バリの人たち（ガイドさん）が案内してくれる時は

“ウ〇チコーヒー”なんて笑って言ってますが。。。

でも世界の直通の間では、珍重されている高価なコーヒーなのです

映画“かもめ食堂”でも、コーヒーが美味しくなるおまじないとして

この“コピ・ルアック”という名前が出てくるそうですね

なぜ、このコピ・ルアックが珍重されているのか・・・

このコーヒー豆を食べるジャコウネコ（ルアック）は

たくさんのコーヒー豆の中から、

大きくてよく熟された美味しい実だけを食べるという、

コーヒー豆の選定のプロ

そして、実を食べる時に固い外殻だけをかじりとるので、

ジャコウネコの消化液が豆に浸み込み、

豆に含まれる物質が、微妙な化学変化を起こしてくれるのだそうです

そのフンを洗って軽く焙煎すると、コーヒーの苦みも消え、

柔らかな独特のフレーバーが醸し出されるのだとか・・・

こちらでは試飲サービス（無料）で、

6種類の飲み物を持って来てくれます

普通のバリコーヒーやココア、

バリならではのジンジャーコーヒーやハーブteaも

幻のコーヒー“コピ・ルアック”は有料ですが

ポット（約2杯分）、600円位です

試飲で出てきた普通のコーヒーと飲み比べると

香りや味の深さがぜんぜん違いますよ～