こちらの２つのエキストラバージンオリーブオイル。

同じブランドだけど、産地が違う。

今買うならどっち？

Australia Select or California Select? 

現在、両方売ってます😊

その答えのヒントは、

なぜ２つの産地のものを作っているのか？

にあります。

カリフォルニアとオーストラリアって、全然場所違うよね？

もう１つのヒントは、

「ハーベスト（収穫日）の記載」にあります。

こちらがカリフォルニア産の収穫日

こちらがオーストリア産の収穫日

わかりましたか？

オリーブの収穫時期は1年に1度しかなく、カリフォルニアでは秋になります。

こちらのブランドのオリーブオイルですが、

2018年の秋にカリフォルニアで収穫されたオリーブのオリーブオイルは、現在スーパーでは売っていません

この会社のホームページで販売されていたんですが、現在売り切れです。

なので、今買えるもので

一番ハーベストが新しいものは、

「オーストリア産」になります。

この会社は、出来るだけフレッシュなオリーブオイルをお届け出来るように、

北半球と南半球のファームで、

年に2回ハーベスト出来るようにしているらしいです！

オイルに関しては、

ワインなどの発酵物とは違って、

古い方が良いなんてことは絶対になく、

新しいものほどベターです

特にエキストラバージンオリーブオイルに関しては、

古いものはお話になりません

収穫時のオリーブの状態がウルトラ大事で、プラスで新鮮さとオリーブの扱い方、絞り方が命です

時間が経つと、グリセロールから外れちゃった脂肪酸が増えて、

油の酸度が上がってしまうからです。

ほとんどのブランドは

消費期限のみが記載されていて、

収穫日は書いていないですね。

収穫日を書いてくれている会社が少ない中、

こちらの会社のように親切に書いてくれているのはありがたいですね

調べた結果、今アメリカでお店に売っているオリーブオイルは

イタリア産を含め2017年収穫のものが圧倒的に多かったです。

少し前まで2016年のも置かれていましたよ

そもそも収穫日が書かれていないものに関してはわかりませんが

ローカルビジネスを応援してます📣

カリフォルニアのオリーブオイルも

クオリティが高いんですよ

ワイン🍷のクオリティも高いんだとか。

（残念ながら、お酒弱くて飲めません）

ファミリーファームや経営で、誰が作っているのかがはっきり見える会社が良いですね！