高崎に昼食を食べに行きました。○は店名です。Instagramのストーリーに頻繁に出てきたので知ったお店。

○

0273-86-3580

群馬県高崎市八島町32-4 TTSビル 2F

https://tabelog.com/gunma/A1001/A100102/10025734/

美山荘と下鴨茶寮で修行し、谷川温泉千寿庵の板長をしていた方がカウンターに立つお店。

弁慶としてはいつかは行きたい美山荘と聞いたら、もう我慢できませんね。

伺ったのは昼ですが、他に客から予約は入っておらず、実質、貸切でしたので申し訳ないのでとりあえずビール。

これが御膳の内容でした。湯葉丼、そして蕎麦寿司。鮑もあるし、グジもある。左上にあるのは、いちじくのコンフィ。

まあ一対一なので、料理についても京都についても深く話を伺うことができました。

デザートは葉山椒を使った、さわやかな味のジェラード。山椒を振り掛けた物はよくありますけれど、あのように単純に山椒の辛さと香があるのではなく、なんだろうと思わせるような、植物の青臭さが爽やかさに変換された美味でした。

さて、お盆期間は基本的に家におりました。ご挨拶に見える方が居ないとも限らないので。実際、従姉妹が来ましたし。

夜は一応、地元のよく行ったお店には顔を出します。律儀ですから（笑）。

まずは自分で魚釣ってくる大将のやっている店。

何も烏賊食べなくてもねえと思いますが、九州は烏賊美味いけど、ブランド力あるから高めなんですよね。

こちらは新潟出身の女将のやってる店の三点盛り。

小出駅前の富士屋で買ってきたカジカで、骨酒を作っている図（爆）。

レンチンしそうだったので、直火で炙らせて、熱燗で味を出させてみたら、たいへん美味しゅうございました。

なんか作りながら撮影してるし。

とあるところに蕎麦食べに行ったら並んでいたので、隣のラーメンを食べました。しかし辛くない高菜ご飯の意味がわからないって感じ（爆）。味噌と生姜の相性も微妙でした。

地元を出発する日。

朝から医者に行って薬もらう為にに、早起きしたらちょっと早かったのでパン屋で時間潰しました。２個買ったけれど、１個で充分でした。

ね。