昨日はお休みだったのでヨガのあと、ちょっぴり変わった『餃子』を作ってみました
お料理って、自分の中の色々な固定観念を全く捨てて
思いつくままに気ままに作るのも結構楽しいですよね

今回、餃子の具に使ったお野菜は…何と　
自然栽培の菜の花と小松菜　ネギです

『春餃子』ってトコかしら
作り方は簡単

材料となる菜の花と小松菜、ネギはみじん切りにします

キャベツとニラの代わりに、菜の花や小松菜を使っただけなので
あとは、普通通り餃子の具を作ります

具を皮で包みます

フライパンで焼き、お水を入れて蒸し焼きにします

出っ来上がり

表面はカリッと、中はフワッと…　おいしい

菜の花の苦味がもっとするのかと思いきや　思っていたよりも全く苦くないしおいしいです

春の身体には、春のお野菜が合っていますからね
苦味成分で、冬の間の溜め込んだもの…デトックスしちゃいましょ
これからも、旬をた～っぷり味わえるお料理作りたいなぁ

それでは、今日も張り切ってお仕事へ

素敵な１日になります様に