そうだ
ブログでお勉強だぁ～
…ということで、第１回目は（何回かあるのか…
）食料自給率についてです
今回のテスト範囲にも入っていますし、食育の分野でも
お勉強をしたことです
食料自給率というのは、自分たちが食べるものを
どれくらい自分たちで、まかなえているのか
ということです
海外からの輸入に頼っている部分が少なければ少ないほど
自立できている
ということなのですが
1965年に73％あった食料自給率は
1975年には54％、1988年には40％にまで落ち込みました
理由は、私たちの食生活の変化です
食の欧米化によって、日本が自前で作れる『ごはん』を食べなくなり
パンやパスタを食べる様になり
とうもろこしなどの餌を食べる畜産物を食べる様になりました
それともう１つ理由があります
日本は人口増加や経済発展によって
農地面積が縮小を続けていて、農林水産業で働く方の数も
減ってしまい、農林水産業の生産力そのものが
弱くなってきてしまいました
そんなこんなで、日本は食糧を『輸入』に
随分と頼らなければいけない体質になってきちゃったんですね
でも実は日本以外の他の先進国では
農業生産も維持＆増大させているのです
もちろん、日本の様に大きく食生活の内容が変わったという事も
ないのですが、先進国の中でも『日本は最低水準である』
ということは認識しておかないといけないですね
食料自給率が低いことでのリスクは色々あって
つまりは、食料輸入の急なストップですよね
ストップの可能性は…
異常気象などがあれば農作物は不作になるし
価格高騰などによって輸出に制限がかかる可能性もあります
以前あったＢＳＥの様な有害物質が見付かれば
そちらも輸出制限がかかる可能性があります
諸外国で内紛などがあれば港の封鎖などもあります
『米
』派の私としては…やっぱり日本人は、お米じゃないですかね～
というところに落ち着きたい感じです
パスタやパンや、ピザなどはどうしてもおかずも
高カロリーで、脂肪なども多くなりがちです
現代人の生活習慣病や子供たちの高血圧や肥満など
色々な事を考えても…
やっぱり 『お米』だぁ～～～
と叫んでしまいたくなったのでした
さぁ、今日から、またまたしばらく
シフト作成に、こもります
ルンルンな事がたくさんある1日になります様に
