先日 、甘酒を作って持って行った母からの御礼のメールに

『お料理には、塩麹の方が取り付きやすいのかしら』

と書いてあったので　今晩は母を呼んで

『発酵パーティー』をしようと急に思い立ちました

メモ書きには『使い方色々』を書いて来たけど

わかりにくかったかも知れないので

やっぱり実際に食べてみて『美味しい』となれば

自分でもお料理に取り入れ易くなって

きっと麹くんとの同棲が始まるはず

ただいま、夜に向けて仕込み中です

私の中では番のメインディッシュと呼んでも良い位の

甘酒紅塩お酢の即席漬け

ブリも甘酒お醤油お酒に漬け込んでいます

一応、お肉も用意して…

以前仕込んでいたにんにく塩麹漬け お酒で

骨付き鶏肉にも下味を…

お魚やお肉は、ホイル焼きにする予定

昨日、作った納豆ドレッシング も作りたいので

サラダはミニ白菜と水菜のサラダにしようかな

それから、今朝ピーチコさんからコメントでいただいた

『甘酒りんご』なるものの正体がわからないけれど

違っててもいいやという事で

スウィーツ用に、りんごの仕込み

シナモンスティックも入れています

自分でも初めて作るものばっかりなので

どんな風にできるのか楽しみ～～

あとは、何を作ろうかなぁ