今日は帰りが遅くなるので朝トマトソースを作っておきました

玉ねぎとニンニクをオリーブオイルでしんなりするまで炒めて

トマトの水煮缶を加えて量がかなり減るまで煮詰めていきます
私は赤ワインと鷹の爪も入れて煮詰めました

最後に岩塩で味付けをしますが

かなり酸味の強いトマトソースなので

味見をしながら自分好みの味付けにして下さい
今回 私はブナピーと大豆も入れちゃいました

他のアレンジとしては玉ねぎを炒める時に

セロリを入れたり バジルを入れたり

ツナを入れたり 魚介類を入れたり

私はちょっと多めに作ってパスタ以外にも使っちゃいます

温野菜サラダにかけたり
白身魚をソテーしてトマトソースをかけてもおいしい

今日はペンネをアルデンテに茹でてシンプルに

やっぱり自分で作ったものは当然ながら

自分好みの味付けなので最高においしく感じてしまいます

…でも今日は…アサリやイカを加えたところ

しょっぱくなってしまいました

今度もし、作られる方は塩加減に気をつけてくださいね

今日は、胡桃とレーズンを乗せたシンプルサラダです

何か奥の方に見える様な気もします

明日は東京マラソンですね

出られる方も応援の方も１つになって盛り上がりそうですね

明日は早番でお仕事ですが明後日は お休みです

またヘルシーおやつを作ろうと思っています

ちゃんと出来たら記事になるかも知れません

それでは　おやすみなさい