おはようございます。
昨日のランチは、あのホットサンドメーカーでライスホットサンドを焼いてみました。
このホットサンドメーカーです↓↓
あまりにも気に入りすぎてます😍
初めて作るので、ちょっと緊張😅
焦げ付き防止にサラダ油をぬっておきました。
ちなみにパンの時は全く塗らなくても大丈夫です。
1合のご飯の半分に溶き卵1個分とコンソメ顆粒小さじ1、ピザ用チーズ大さじ2、塩こしょう少々を混ぜ合わせた卵ご飯を作って、具をのせました。
まずは卵ご飯半分を入れて、茹でたアスパラ、焼いた厚切りハム、トマトをのせて…
しかし、トマトものせるとかなりの分厚さでご飯がはみ出るような気がして、せっかくのせたトマトですが取り除きました💦
この上に残りの半分のご飯をのせて、パンと同様にじっくり焼いていきます。時々焼き目を確認しながら。
ご飯が少しはみ出しましたが、するりとはずれました🤣
切るとこんな感じです。
食べてみると、周りはカリカリ、中のごはんはもちもちです。これは私が一番好きな食感。
卵ごはんにしっかり味をつけましたが、ケチャップを足すともっと美味しかったです。
初めての試みでしたが、今度はコーンごはんにチーズとハンバーグを挟んでみるのもいいなぁ〜なんて思いました。
ライスホットサンドも工夫次第で、いろんな味を作れそうです😊
スープは冷たいビシソワーズです。
今回は豆乳で作りました。
レシピです（2人分）
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/4
★水200ml
★コンソメ 1個
豆乳 200ml
塩こしょう 少々
1・じゃがいもは皮をむいて1cm幅に切り、水に浸けてアクを取る。玉ねぎもうすぎりにしておく。
2・1を★で煮る。じゃがいもが柔らかくなったら火を止める。
3・2の粗熱がとれたらミキサーにかける。
4・3に豆乳を加え塩こしょうで味を整えて冷蔵庫で冷やす。
牛乳で作るよりもさっぱりしています。
暑い日は冷たいビシソワーズがいいですね。
ベビーリーフとグレープフルーツのサラダを添えてワンプレートの出来上がりです。
ライスホットサンドは半分でもかなりのボリュームで、残りはおやつにいただきました（ヘビーなおやつ💦）
ホットサンドメーカー、今年買ったものの中で、すでにベスト3に入っています✨
ごちそうさまでした。
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