こんばんは
昨日の晩ごはんです。
久しぶりに作ったチキンのトマト煮込みです。
レシピです。
レシピの3の段階で圧力鍋に入れて7分圧力をかけています。圧力が抜けたらピーマンを加えて煮汁が1/3くらいになるまで煮込みます。最後にピーマンを入れると彩りが綺麗です。
お好みで粉チーズとパセリをかけて出来上がりです。
普段はパンと一緒に食べるのですが、今回はガーリックライスを作りました。ご飯の気分の時ってありますよね。
にんにく2個も使ったバージョン。
これにチキンのトマト煮込みをかけて食べると美味しいのです。
チキンはスプーンでホロホロ崩れるほど柔らかいです。
たまに作るガッツリ洋食もいいですね。
他は大量に作ったマカロニサラダです。
1人で食べきれそうになかったので、次女宅にお裾分け（押し付け😓）しました。
私はかなりにんにく臭を漂わせていたと思うのですが、孫たちから何も指摘されませんでした😮💨
チキンのトマト煮込みが半分残っているので、今夜はパスタにリメイクする予定です。
ごちそうさまでした🙏
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