おはようございます。
蒸し暑かった昨日は、今ＣＭでも話題のサッポロ一番味噌ラーメンで氷ラーメンを作ってみました。
実は先に次女が塩ラーメンで作っているのをみて、美味しそうだなぁ～と思っていたのです。で、実際聞いてみると、とても美味しくて、具沢山にしたら栄養もあるし、孫たちも大喜びしたとのこと。すごく美味しそうですよね↓↓
ならば私は大好きな味噌ラーメンで作ることにしました。
氷和え麺の作り方は、麺を4分茹でている間にボウルに水50mlを入れて粉末スープを溶かします。
私は水の代わりに、味噌と合いそうな豆乳を使ってみました。さらにXO豆板醤も小さじ1、ごま油も少々追加しました。すりごまなんかも合いそうですね。普通の豆板醤でも🙆♀️
麺を4分茹でたら湯切りして冷たい水でしっかり冷やし、タレを作っているボウルに氷5〜6個を入れてよく混ぜ合わせます。これに麺を加えるとちょうどいい味に仕上がるんですよ。
器に盛って出来上がり。
トッピングはゆで豚と茹でもやしとゆで卵です。
混ぜながら食べてみたら、これインスタントですか？？って思うほど美味しい！！豆乳でまろやかだし、ＫＯ豆板醤もしっかり効いています。本当に止まらない美味しさなんです。
具は簡単にきゅうりとトマトでも、オクラでもなんでもいいと思います。
これから暑い夏のランチにお手軽に作れてピッタリですね。
塩ラーメンにはトマトジュースを入れたり、味変も楽しめそうです。しょうゆラーメンはエスニックにしてみたいなぁ～
副菜はとろろ納豆と、
はちみつレモンのトマトです。
インスタントラーメンですが、十分栄養満点なお昼ごはんでした。
これはハマりそうな予感です。
ごちそうさまでした。
ジャンル人気記事にランクインしている記事です。
.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･
