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こんばんは♪
今日はお孫ちゃんに旅行のお土産を届けて来ました。
少し会ってないうちに忘れられたのでは・・・と心配していましたが、あった途端「ばぁば」と駆け寄ってくれてホッとしました
お土産はこんな感じです。
お兄ちゃんは2歳4ヶ月。オムツがとれました。
最近はしっかりキッズのお顔になってきました。
一丁前にこんなポーズもとってます。
弟くんは10ヶ月になりました。おとなしいタイプだと思っていたら、お兄ちゃんよりやんちゃです。
孫には甘々のじぃじとばぁばです😅
久しぶりに会ったので、ついつい長居をしてしまい、帰ってあわてて晩ごはんを作りました。
今夜はトンテキとコーンごはんでワンプレートにしました。
トンテキのレシピはコチラ⇒やわらかトンテキ～！！
今日は大きいまま焼いて、後で食べやすく切って盛り付けました。
コーンご飯は生のとうもろこしをそのまま使います。
今回は大きいとうもろこしだったので3合炊きました。
指定より少しだけすくなめの水量に合わせて、はずした粒を入れて、芯も入れて炊きます。味付けは塩小さじ1/2とバター10ｇ入れています。炊き上がったらしょうゆを回しかけて混ぜると美味しいのですが、今回はトンテキがあるのでしょうゆは入れていません。
アラビアeevaのオーバルに盛り付けました。
トンテキはお肉の筋切りをしてしっかりたたいているので、とってもやわらかいです。
使った器です（アラビアeeva)
オーバルはワンプレートがしやすいです。
トンテキと、ほんのりバター風味のコーンご飯がとっても合うんです。
旅行中、あれだけ豚肉を食べたのに、飽きないものですね😅
副菜はラタトゥイユです。
ズッキーニ、玉ねぎ、ナス、トマト、パプリカを大きめに切って、オリーブオイルと茅乃舎の野菜出汁を袋を破ってまぶし、レンジで加熱して作っています。
他のおかずを用意している間にあっという間にできる簡単ラタトゥイユですが、野菜本来の味が堪能できるんですよ。
時間があったら早めに作っておいて、冷蔵庫で冷やしておくともっと美味しいです♪
もう1品はきゅうりとタコの酢の物です。
洋風の味ばかりだったので、箸休めに作っておきました。
パパさん、夏休み明けの仕事でしたが、仕事をしている方が気持ちが引き締まると言っていました。働き者やなぁ～
明日は恒例の火曜日、買い出しの日です。今冷蔵庫が寂しい状態なので、充実したお買い物をしてきたいと思います。
ごちそうさまでした。
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今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
