米粉パン

体験レッスンやります！

ということで、

小麦粉のパンも大好きでよく作りますが

米粉パンが熱ーい♡

ということで

今、私がハマり研究しているのが

米粉パン

今さら？！なぜ？！

なんてお声も…若干聞こえてきそうですが笑

生徒さまから

米粉のパンが作りたいです！

米粉パンはレッスンしていますか？

のお声が多く、私の作りたい魂に火がつきました♡

こちらブログでも綴らせていただきましたが

米粉パン試作ブログ記事

何事もやり出して気にいったら

とことんやりたくなる派の私

引き続き、米粉でおいしいパンを作るべく

研究しています＾＾

今現在、私の教室メニューにある米粉パンは

・米粉食パン

・米粉丸ぱん

・米粉メロンパン

・米粉スティックぱん

・米粉のベーグル

上の3つは、エヌぱんの公式基本メニュー

下2つは、私の考案したメニューで

商用利用可のレシピ販売もしています♪

こちらのメニューだけでも

もちろん楽しんでいただけるのですが〜

今回、さらに楽しんでいただくべく

新たに3種類の米粉パンを考案♪

米粉あんぱん

おこめぱん

米粉あんぱんは

あんぱん好きの方お待たせいたしましたーー！

米粉×あんこが合わないわけなーーい！！

という1品

おはぎや大福があるしね

もともと、あんこって"和"よね？

お米との相性バッチリなんです

このことに最近気づきました笑

米粉ウインナーぱんは

小麦粉パンでも人気のお惣菜系パン

それを〜、米粉で作れたなら…嬉しいよね♡

と自分自身が思って作りました＾＾

小麦粉のお惣菜パンも、もちろん良いけれど…

米粉でお惣菜パン作ったら、朝ご飯じゃん！って

小麦粉のお惣菜パンも、

朝ごはんに出したら朝ごはんなんだけど…

伝わります？！笑

毎朝、お米を炊いているとしたら

そのお米の代わりになるってことね

伝わります？！？！笑

とにもかくにも、

主食の"お米""ごはん"の代わりに

米粉で作ったパンをしたかったの

伝わったかしら？！

おこめぱんは〜

今流行り？！のおこめ(生米)から作るパン！

エヌぱん大好きな生徒さまからリクエストいただいたこともあり

今回、エヌぱん方式で流行りに乗ってみました笑

米粉は買わないとないけれど

お米ならおうちにあることが多いと思うので〜

まずは手軽に〜と

そんな方にもおススメかな＾＾

ちなみに…

いただいた質問まとめました

①エヌぱん米粉丸ぱんとは違いますか？

A.はい。違います＾＾

これ、よく聞かれるのですが

エヌぱん基本メニュー米粉丸ぱんは、

京都でグルテンフリーパンを販売されている

プロの方が、

エヌぱん用に書き下ろしてくださったレシピ

こちらも、初心者さんに作りやすくかんたんですが

今回の米粉パンシリーズは、

さらにわかりやすく、かんたんに

私がエヌぱん方式に仕立てたもので

配合、作り方も違います＾＾

②米粉あんぱんと米粉ウインナーぱんの生地は違うのですか？

A.はい。違います＾＾

もちろん、どちらもパン生地になりますので

あんぱんの生地でウインナーぱんを

ウインナーぱんの生地であんぱんを

とできないことはないですが…

あんぱん生地は、甘めパン

ウインナーぱん生地は、お惣菜系パン

に合う様にしてあります＾＾

それぞれ作りたいパンに合わせて

お作り、お選びいただくと

より美味しく仕上がるかなと思います♪

③特別な材料はいりますか？

家にあるものでできますか？

A.身近な材料でできます＾＾

米粉あんぱん、米粉ウインナーぱん、おこめぱん

どれも、身近な材料でできますが

1つ、サイリウム(オオバコパウダー)を使用します。

製菓材料店、ドラッグストアでお買い求めいただけます。

また、米粉あんぱん、米粉ウインナーぱんは、

パン用米粉ミズホチカラを使用しています。

米粉パンは、パン用米粉をご使用いただいたほうが

よりおいしくできますので

この機会にぜひお買い求めいただきたいです。

おこめぱんは、普段召し上がっていただいていますお米で出来ます。

お道具といたしたして、

ブレンダー・ミルまたはミキサー・フープロが必要となります。

よかったらご参考ください

そして、米粉パンシリーズ

なかなかいい感じに仕上がりまして

体験レッスンを募集しています♪

体験レッスンでは

通常レッスン(5,000円)よりお得に

そして、

様々な焼き比べ味比べ

試食多めな内容でご案内させていただいています♪

米粉が好き！

米粉パンが気になる！

この機会にぜひご参加くださいませ〜

お待ちしています♪