:lunch
biodinamico
パスタランチ
イカ墨とトマトのラグー
(自家製酵母パン、サラダ付き)
8月ランチ限定
自社ワイナリーのワインが楽しめる人気イタリアン
「biodinamico」さんでランチ
セレクトしたのは8月限定 パスタランチメニューより"イカ墨とトマトのラグー"
イカ墨を加えたトマトソースをベースに、赤ワインを加えて深みのある味わいに！イカのラグーをメインに、フレッシュトマトが鮮やかに彩ります
にんじんのサラダと自家製酵母パン付き！パンはおかわり自由が魅力ですアメリカーノを別途オーダー
イカの旨味にトマトの酸味が爽やかなソース、低加水パスタ、カラヒグ麺がしっかりキャッチ、計算された美味しさ
イカのラグーの美味しさをメインに、ニンニクの風味が食欲を増進！ほんのり唐辛子が夏らしいですねラグーのイカの粒感、旨味がたまりません！
フレッシュなミニトマトが良きアクセント、イタリアンパセリが優雅に香ります
おはぐろ的になりにくいようにトマトソース仕立て、確かに、鏡見てヒヤヒヤすることもなかったです
クミン香るにんじんのサラダは安定の美味しさ！高加水の自家製酵母パンはそのままでいただいたり、ラグーをのせていただいたり
食後はアメリカーノとともにまったり、、美味しくいただきました
