étéco bread
Croque Monsieur
エビ、アボカド、ハム、チーズドライトマト
パンマニアが集う人気ブーランジェ
元フレンチのシェフが手掛けるパンたちは
どれも魅力的〜
ほんのり甘みのある食パン"Doux"を使用したエビのクロックムッシュパンは耳以外見えないくらい端っこまで具材がのっています
立派過ぎる海老！！合わせたのはアボカド、ドライトマト、ベシャメルにチーズ
パンの間にはロースハムが！
朝ごはん用には、毎年夏に登場する"コーン食パン"を購入
甘ぁ〜いとうもろこしにふわふわのクラム、コーングリッツがたっぷり！
エテコさんはクロックマダムのイメージですが、夏の時期はクロックムッシュが店頭に並びます
エビのクロックムッシュは実はお初なのです！(食べていると思ったらマダムの方でした)
開封した途端、ローズマリーなどハーブの良い香りが
リベイクで耳はサクサク、クラムはエアリー
濃厚なチーズにリッチなハーブやスパイスの風味！美味しいですね
ぷりっぷりの海老の立派なこと〜！旨味が濃くって上質さがわかります
青々としたアボカドがなめらかに合わさり、ドライトマトの凝縮された味わいとのバランスが絶妙！
食べ進めると、中心あたりはベシャメルソースがとろぉん
コク深く濃厚なチーズ、ハムの旨味と合わさり、夢見心地な気分に！
元フランス料理のシェフが手掛けるエテコさんのパンはどちらも芸術品のよう、『パンの玉手箱や〜』って感じです！パンを器にした一皿のご馳走
2025年「クロックムッシュ活」15回目も大満足、美味しくいただきました
:coffee
COFFEE COUNTY
Perú Del Valle de Incahuasi Washed
うつわ:カップ 愛知 さんちゃ窯 中林範夫さん
お皿 福岡 うつわ工房 熊谷雅博さん
フローラルなアロマから、青林檎やマイヤーレモンのようなジューシーな果実味が美しいほんのり乳酸ぽい風味がパンに合います！
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