:lunch
ミカヅキ堂
淡路ひとくち新玉ねぎとしらすのピゼッタ
6月の新商品
三軒茶屋の人気ベーカリー
「ミカヅキ堂」さんへ
アド街で紹介されてから、
完売閉店が早くなりましたね
セレクトしたのは新商品の"淡路ひとくち新玉ねぎとしらすのピゼッタ"
淡路玉ねぎとしらす、クリームチーズにアンチョビソースをのせ、仕上げにグラナパウダーをかけて焼き上げた一品
ピゼッタとは"小さなピザ"の意味だそう！アルミホイルで包んでリベイク
パリッとふっくら焼き上がりました
表面はカリカリ、パリパリ！中はふっくらもっちり、縁の部分は一層弾力、ヒキがある生地感で粉の風味が堪能できます
しらすの塩気に旨味！リベイクによってクリームチーズが緩んで合わさります
さらにアンチョビソースですよ〜！キリッと冷えた白が合いそうなとってもリッチな味わい
淡路ひとくち新玉ねぎは、シャキシャキ、水分が多めでみずみずしく、甘みが感じられます！アンチョビソースとの合わせが最高
エンドレスもちもちな生地に、グラナパウダーの芳ばしい風味「ヨーロッパ食堂」や「MUM'Sさかな食堂」、レストランの系列であるミカヅキ堂さんらしい上質な味わい大満足な美味しさでした！
:coffee
OBSCURA COFFEE ROASTER
BRUNDI KARAMBO WS
うつわ:カップ 千葉 kagura神楽 椎名守さん
お皿 滋賀 sunny-craftさん
プラムなどのみずみずしい果実味、蜂蜜のような柔らかな甘さが感じられます！リッチな味わいのピゼッタとも良きペアリングに
