TOLO PAN TOKYO
ムッシュ・マッケローニ
2024年最後のブログ！！
「TOLO PAN TOKYO」さんで〆ます
年内の営業もあとわずか、
昼前に伺うと種類がいっぱい〜
こんなに並んでいるのを見るのは
初めてかも！！
ハード系から惣菜系、
甘い系はまで幅広く〜
インスタで知って、絶対いただきたかった"ムッシュ・マッケローニ"マッケローニは筒状のショートパスタのこと！
豚肉、鶏レバー、牛肉を使用、旨味たっぷりのボロネーゼを、牛乳で茹でたマッケローニに絞り、クロックムッシュに仕上げた一品
仕上げにフレッシュのオレガノ、グラナパダーノ、胡椒、胡桃に松の実をトッピングした、うっとりしちゃう美味しさのムッシュ様
2024年「クロックムッシュ活」の〆にふさわしいですね！
コーヒーを淹れている間にリベイクすると、、縁はカリカリ！小麦の芳ばしい香りが鼻を抜けます
そこに旨味たっぷり、濃厚なボロネーゼ、チーズの旨味、塩気が合わさる〜
もちもちとしたマカロニの食感も良き
豚肉、鶏レバー、牛肉を使用、スパイスを感じるボロネーゼは、本格的で肉肉しいワインに合わせたくなっちゃいますね！
クラムはふんわり、もっちり食感、具材の美味しさを受け止めていて、さすがTOLOPANさんって思います
フレッシュなオレガノにグラナパダーノ、松の実のトッピングも良き！胡桃の香り、食感が素敵で、とことんオッシャレ〜な味わいでした
2024年「クロックムッシュ活」は23回で終了！どれも満足度高かったなぁ〜
:coffee
Raw Suger Roast
"Catiope 48h" Natulal
うつわ:千葉 kagura神楽 椎名守さん
ライチのような美しい味わいと、オレンジピールやカカオのようなほろ苦さ、、味わい深いですね「Raw Suger Roast」のスタッフの方から挽き方の工夫を教えていただき！一層美味しく、ペアリングも良き
今年も当ブログにお越しいただきありがとうございました！
いいね！やコメントでの繋がり、感謝です
皆さま、良いお年をお迎えください！
今年の大みそかは何して過ごす？
掃除&洗濯+たろの保育園用のスニーカーを洗って
すっきり！
午後はコーヒー豆を調達
紅白は見ようかなぁ〜
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