
biodinamico
月替わりパスタ
サルシッチャとほろ苦い野菜ソース
(サラダ、自家製パン付き)
12/1〜12/20 期間限定

早いもので12月!(伺ったのが月初でした)
月替わりパスタは"牡蠣とほうれん草の濃厚ソース"と"サルシッチャとほろ苦い野菜ソース"の2種!気分はサルシッチャかな?

豚ひき肉を使用したサルシッチャに、鶏の出汁を合わせているそう!"ほろ苦い"はケールやパプリカパウダーかな?他にブロッコリーやほうれん草、蕪などのお野菜を合わせています![]()

にんじんのサラダと自家製パンがセットになって1,650円、追加でホットコーヒーをオーダー![]()
パプリカパウダーの赤にグリーンがクリスマスっぽいですね![]()
プツッと歯切れ良いカラヒグ麺に、鶏の出汁を効かせたソースがよく絡んでいます!スパイスが効いて味わい深い![]()

ジューシーなサルシッチャ!噛むとじゅわっとジューシーな旨味が感じられます!
こちらにもピリッと効かせたスパイス、、自社ワイナリーがあるbiodinamicoさんだからこそ、、ワインを欲してしまう
(隣の方々はワインをペアリングされているし〜!)
ケールのしっかりとした歯応え、独特の風味、ほんのり苦味、、サルシッチャやソースの味わいに合っています
ふわり香るセージの良きアロマ〜![]()
パン好きもハマる自家製パンは、ふっくら粉の良い香り!ソースをつけたり、お口をリセットする効果もありますね!
アーモンドのトッピングが香ばしいにんじんのサラダもお気に入り
美味しくいただきました!
素敵な夜になりますように!
今年のクリスマスはどう過ごす?
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