:lunch
biodinamico
ブロッコリーとカラスミのパスタ
(サラダ、パン付きの
11月限定/平日限定
本格イタリアンと自社ワインが楽しめるお店
「biodinamico」でランチ
11月の月替わりのパスタは"ブロッコリーとカラスミのパスタ"と"牛肉とほうれん草の軽いトマト煮込み"の2種！ブロッコリーとカラスミ、、気になりました
浅草開化楼と共同開発した「低加水パスタフレスカ」カラヒグ麺を使用！ブロッコリーにカラスミを合わせたパスタは、ソースにもブロッコリーのピューレを使用しみずみずしい味わいに！アンチョビやオレガノもいい感じ
おかわり自由の自家製パンに、にんじんのサラダが付いたランチセット！ドリンクは追加オーダーしています
運ばれた途端、カラスミの豊かな風味が広がります
もちもち、ぷりっとした低加水のパスタ麺に絡まる、カラスミの塩気と旨味
ソテーしたブロッコリーの芳ばしい風味〜
ピューレとしてソースにも加えてあり、彩りの緑が美しいし、このソースが上品で旨味がしっかり
浅草開化楼と共同開発した歯切れ良いパスタは、単体でも味わい深い！ご馳走感のある力強い味わいのソースと合うのです
シャキシャキ、にんじんのサラダは、ビネガーによってさっぱりと感じさせてくれますスライスアーモンドにキヌア、、オシャレ〜！
自家製パンももちもちで美味しく、お皿のソースまで美味しくいただきました
