biodinamico 月替わりパスタ 魚介の旨味が詰まった"ペッシェラグーとケッパー"＊

「biodinamico」でランチ

気になる〜

GRAPE REPUBLIC INC. VINERIA SALONE SALONE｜グレープリパブリック ヴィネリア サローネ ～山形県醸造の自然派ワインを、古都・鎌倉で楽しむカジュアルレストランGRAPE REPUBLIC INC. VINERIA SALONE SALONE～グレープリパブリック ヴィネリア サローネ は山形県南陽市で自然に寄り添いながら醸造したワインをイタリアの郷土料理とともにわいわい楽しんでいただく鎌倉にあるVINERIA（イタリアのワイン居酒屋）～カジュアルレストランです。vineria.grape-republic.com

biodinamico-ビオディナミコ-｜東京 渋谷のイタリアンレストラン Italian restaurant biodinamico in Shibuya, TOKYO東京・渋谷のイタリアン「biodinamico」。イタリアの伝統料理を再構築した本格的な料理をお気軽にアラカルトでお楽しみいただけます。浅草開化楼と共同開発したパスタ・フレスカ使用のパスタランチも是非ご堪能ください。www.bio-dinamico.com

ランチメニューはこちら！

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運ばれたと同時に、鼻腔を抜ける白身魚の上品な香り

もちもち、こだわりのカラヒグ麺にしっかりソースが絡んでいます魚介の旨味が詰まったペッシェラグー、ケッパーの酸味がアクセント！

パプリカは火入れして入れることで甘味が引き立ちます！ソースとの相性も抜群

シャキシャキ、イタリアンパセリが華やかに香るかなりツボな味わいのパスタでした！

そして！今月から始まった"にんじんのサラダ"が美味しかった！クミンシードなどのスパイスにビネガーが爽やかで、アーモンドスライスの芳ばしい香りも良き

粉の風味が楽しめる自家製パンは、お皿のソースをつけていただいてもご褒美ランチになりそうなセットメニュー、美味しくいただきました！

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