Blanc á tokyo 待望の新作！！フランス産ハムの旨味♡温泉卵のクロックマダム＊

虎ノ門から移転オープン、

話題の「Blanc á tokyo」さん

大宮にある「Blanc á la maison」さんの系列、

こちらは"夜パン"がコンセプトのオシャレなお店です

この日は朝ごパン用に

自家製石臼小麦を使用した"カンパーニュ"もお持ち帰り

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リベイクで耳はパリパリ！ベシャメルがとろ〜り、幸せな味わいです

食パンの個性がすごい古代米の粒々感、ハナマンテンの全粒粉の粉の風味がこんな主張するなんて！

フランス産のロースハムは旨味がしっかりで味わい深い濃厚なチェダーチーズ、ベシャメルソースと合わさります！

ちぎると真ん中に半熟卵が！

温泉卵のせはアツイですね

とろとろ〜っと決壊するほど緩くないのもありがたい！(持ち帰り&食べるペースの都合上！)

ピリッと効かせた黒胡椒、これが結構強め！夜パンがコンセプトなことに納得、シャンパンやキリッと冷えた白ワインとか合わせたい妄想

この日は他にも気になるパンがたくさんあって、、次に伺うのが楽しみなベーカリー高加水のカンパーニュももちろん美味しかったですよ！

2024年"クロックムッシュ活"もこれで7回目となりましたぁ

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:coffee

チェリーのような風味、厚みのある味わいがボリューミーなパンとも良いペアリングコロンビアってバランスがありながら華やかな味わいが好み！