:lunch
Boulangerie Sudo
粗挽きソーセージとトマトのチリソースフォカッチャ
食べログパン部門 全国2位の人気店
「Boulangerie Sudo｣さん
いつもより遅めの訪問でした
圧巻のフォカッチャの品揃え〜
昼過ぎの来訪だったので、焼き立てがたくさん並んでいました
セレクトしたのは"粗挽きソーセージとトマトのチリソースフォカッチャ"
フォカッチャ生地に粗挽きソーセージ、トマト、タマネギをのせ、チリソースとパルメザンチーズで仕上げた一品です
帰宅して軽くリベイク！ローズマリーがふんわり香ってオシャレです
ふわふわ、芳ばしいフォカッチャ！チリソースの風味がうつってかなり好みな予感
ちぎってみると、タマネギとチリミートが！
構成は、生地の上にタマネギとチリミート、粗挽きソーセージ2つ、マヨネーズと厚切りのトマトが2枚！さらにチーズとローズマリーのトッピングと豪華〜
シャキシャキ食感のタマネギに、チリミート、パキッとジューシーな粗挽きソーセージ
スパイシーなチリミートにみずみずしいトマトの相性が抜群です！かぶりつくと口の中いっぱいに果汁が溢れます
パルメザンチーズの旨味や風味もたまりません
お肉の脂身苦手なわたくし、、店頭で「粗挽きソーセージ」を見逃していて、笑笑
なかなかボリューミーで男前な内容のフォカッチャ、夏らしい味わいに大満足でした
:coffee
OBSCURA COFFEE ROASTER
TANZANIA MHENJE NATURAL
うつわ:愛知 さんちゃ窯 中林範夫さん
スドウさんのパンには、浅煎りよりもちょっと焙煎深めが合います！タンザニアらしい芳ばしい風味、ボディ感ながら、フルーティさもあってバランスの良いペアリングでした
人事異動もあり、、私も配置換えに
明日から慣れないこともあるかもだけど、頑張ります
初めて見た色だぁ〜
職場で色々あっても、
「たろの純粋さ」が救いになっているなぁ〜って日々感じます
ありがとう！！
