ラーメンばっかり食べていると高血圧＆水太りする！？（減塩ラーメン王座決定戦より）

塩分を取りすぎると高血圧やむくみの原因になるというのはご存知でしょうか？

塩分を取るとそれを薄めるための水分が大量に必要になります。

そうなると血液や細胞に吸収される水分が増え、

心臓にも負担がかかりますし、
（脂っこい物を食べ過ぎて動脈硬化を起こしている人が高血圧になったら心筋梗塞や脳卒中でイッパツ死の可能性が高まります。）

脂肪がついたわけじゃないのに太っているように見えるようになってしまいます。

ところで、７月２５日に史上初めてのラーメン王座決定戦の模様が放送されました。

それは減塩ラーメン王座決定戦

これまではとにかくウマいラーメンを作ることを目指してこの手の大会が開かれていたのが、

あえてそこに減塩という壁作っての大会です。

ところでラーメンってそんなに塩分量が多いの？

それが凄く多い！なんと一杯に７から１０gもの塩分が含まれるそう！
（関連記事→１日に取っていい塩分量はどのくらい？）

というわけで今回最低でも４gを切るように調理してほしいというお題が出されました。

（スープ、具、麺などすべて合わせて４gを超えると失格）

塩分量を減らした方が健康に良いことは解っていて

なぜほとんどの店がそれをやらなかったのか？

難しいから

味が足りなくなるから

純粋に美味しくないから

減塩の壁が立ちはだかる！

ところで私、この間ラーメンを食べた時のことを記事にしましたよね。（→詳しくはこちら）

それをの成分表を見てみたんですよ

えーと

ナトリウム２．４g

これが塩のことでしょ？

なんだ４gをあっさりクリアしてるじゃん！

と、思ったあなた！

甘い！

ナトリウムの量はそのまま塩の量にはなりません。

食塩に換算するにはナトリウム量に２．５４をかける必要があります。

（大雑把に２．５を掛けると覚えておきましょう）

となると２．４×２．５４＝６．９６

ゲゲっ！案外入ってますね。。。

番組ではほとんどの店が３g行くか行かないか位のラーメンを作っていました。

もし、いつも食べているラーメンを作るときにスープの濃さを半分以下にしろと言われたら耐えられますか？

多分薄すぎて美味しくないと思うようになるハズ

いったい彼らはどうやってこの試練を克服していったのか？