いつもブログを読んでくださり
ありがとうございます
今日は職場の食事会で
いま、帰り道です
美味しい物
たくさん～いただいてきました
)院長のおごりです
暑気払いでいつも今頃
お食事会するんですが
今回は院長が生まれ変わって5年記念
という意味も込めての食事会でした
実は院長…5年ほど前に手術をしたんです
当時はこれからどうなるのかな
と心配もしましたが…
と心配もしましたが…後輩や同期の先生方が自分の休日を返上してローテーションを組んで手伝いに来てくださり
院長が戻るまでの間も医院を閉める事なく診療を続けられたんですが
これも院長の人柄があっての事だなぁ～と
今でも思っています
先生！元気になってよかったね
じゃレシピ٩(ˊᗜˋ*)و
材料3つ♡ぎっしり果肉丸ごと
とろふるグレープフルーツジュレ♡
グレープフルーツを丸ごと使った
さっぱりゼリーです♡
果肉もたっぷりでトロッ～フルゥ～に
仕上げました(*´ω｀*)♪
今日はルビーを使ったけど
他のグレープフルーツやオレンジなどでも♡
<2個分>
＊グレープフルーツ 1個
＊ゼラチン 2.5g(大さじ2の水でふやかす)
＊砂糖 大さじ1～(お好みで)
1.グレープフルーツの半分は皮をむき果肉を取り出しておき、残りの半分は絞ってジュースにする。
2.ボールにジュースが160～180cc(固さの好みで)になるように水を加える。
3.ゼラチンをレンチンで溶かしたら、そこに砂糖を加えて余熱で溶かしジュースを少し加えてゼラチンを馴染ませたらボールに入れて全体をよく混ぜる。
4.飾り用に少しだけ果肉を残したら残りはボールに加えて混ぜる。
そのまま器に入れて固めてもいいし。
ボールのまま冷蔵庫に入れて少しふるふるに固まってから混ぜて器に入れても(←その方が果肉が全体に混ざっていい感じに)
飾りのグレープフルーツをのせたら出来上がり♡
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