カボッコリーのスパイシーピクルス

今日は気になるカボッコリー

茶豆とカリカリベーコンのマスタードペペロンチーノ

　　　作り方はこちら→

カボッコリーのスパイシーピクルス

ベビーリーフ

キャロットコンソメスープ

ずっと気になってたんだ～カボッコリー

見た目はちょっと色の薄いカボチャだけど

サクッとカットできて

カットするととっても水々しいのね

このカボッコリー

実はもちろん

皮も種も全部、そのまま生で食べれちゃう優れものだから

まずはこちらのレシピを

カボッコリーのスパイシーピクルス

そのままサクサクコリコリッ

っと頂くには

もってこいでしょ

ユキコタロウお得意の

ほったらかしのシンプルメニューね

食べてみて思ったのは

これ、ハンバーガーに挟みたいーーーー

絶対美味しいと思います

だからハンバーグ作ろ～っと

作り方（作りやすい分量）

１　ピクルス液の材料↓↓を火にかけて冷まします。

　　　お酢　　　　１００cc
　　　水　　　　　　５０cc
　　　はちみつ　　大さじ１
　　　砂糖　　　　大さじ１
　　　塩　　　　　小さじ１/４
　　　ピクリングスパイス　小さじ１/４（あれば）

２　カボッコリー１/２個を８枚にスライスして
　　冷めた１のピクルス液に漬け込んで出来上がり。

ピクルス液は完全に冷ましてから
　　カボッコリーを漬けてください。

漬け込んで２日目以降が美味しいです。
　　冷蔵庫で１週間くらい日持ちします。

ピクリングスパイスって。。

　　　クローブス
　　　ローリエ
　　　マスタードシード
　　　オールスパイス
　　　ディル
　　　シナモン
　　　唐辛子

　　　等がミックスしてあるスパイスで
　　　ピクルスやドレッシングなんかに使います。

　　　ピクリングスパイスがなければ
　　　ローリエ１枚・ブラックぺッパーの粒２粒・クローブス２粒等を
　　　漬けると香りが良くなります。
　　　その他、上記のスパイスで用意できるものを少量づつ入れるのでもok。
　　　

　　　ユキコタロウはGABANの小分けスパイスを愛用中

　　
　　　少量づつなのでとっても使いやすくてオススメっ

このピクルス液で作る

プチトマトのピクルスも美味しいよっ

　　　　

おいしそうだぁ

と思ったら
お手数ですがひとつづつ。。
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昨夜は結局、雨で満月は見えず。。。

９月は空気が澄んでるから

月がキレイに見えるんだよ～って聞いてたから楽しみにしてたんだけどね

ザンネンでしたーーー

でもねぇでもねぇ

昨日嬉しい事もあったんだ～

ちらっとお伝えしていた

嬉しいお届けものが届いたの

それはね。。コチラ

ステキな和食器でしょ

いつも拝見させて頂いている

手作り和食器のネットショップ花音（kaon）をされている飯塚あゆみさんの

"おうちゴハンをカフェのようにおしゃれに可愛く"のブログでの和食器プレゼント企画で

見事当選したんですっ

和食器も増やしていきたいなぁ。。って思ってた所の企画だったので

企画を拝見して、応募してみたんだ～

当選を聞いて

ほんと、舞い上がっておりました～

昨日届いて手にしたら

手作りの温かみとか伝わってくるお皿で

とってもお気に入りに

さぁ、何を盛ろうかなぁ

たっぷりと使わせていただこう～

飯塚あゆみさんのショップ花音へはこちらから→

ステキなお知らせ

このたびaiz-adさんがステキな企画をしてくださいまして

タラゴンの挿し木～お野菜多めのオシャレな食卓～のタラゴンちゃん

Delicious Days 幸せな食卓のmamaronさん

私、★Aurora Kitchen★のユキコタロウ

の３名が集うファンミーティングを

１０月９日（土）１３時３０分～

大阪で開催していただく事になりました

当日は、ステキなお店で美味しいお料理を堪能