かぼちゃレンコン☆
卵やお肉、乳製品、化学調味料などをなるべく使わず、素材が持ってる本来の味を引き出して作るレシピを紹介しています
今日のレシピは「かぼちゃ」を使ったお料理です
かぼちゃレンコン
材料
(２～３人分）
・かぼちゃ ２００ｇ
・れんこん ８０ｇ
・無添加醤油 小匙１
・自然塩
作り方
①かぼちゃは種をとり、皮をむき小さく切ります。レンコンは半月に薄くスライスします。
②鍋にかぼちゃ、れんこんの順に重ね、軽く塩をふったら蓋をし、弱火で２０分ほど重ね煮します。
③かぼちゃが柔らかくなり甘みが出てきたら、かぼちゃを少し潰すようにれんこんとまぜ合わせ、醤油で味付けしたら出来上がり
とっても簡単な一品です
かぼちゃの甘みがポイントなので、できるだけ甘みのある栗かぼちゃを使ってみてください
以前も書きましたが、かぼちゃなどの丸い野菜は体を徐々に温めてくれます
優しい甘みが精神を穏やかにしてくれますよ
☆かぼちゃを使った他のレシピは
・かぼちゃとひじきのゴマ煮☆
☆レンコンを使った他のレシピは・れんこんのつくね風☆
詳細は