昨日は【筍のあく抜き・茹で方】の動画UPしました。旬のたけのこで、筍ごはん。煮含ませ...

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昨日は【筍のあく抜き・茹で方】の動画UPしました。 旬のたけのこで、筍ごはん。 煮含ませた筍と、鶏そぼろを合わせた簡単混ぜごはん。 別々に煮ておけば、たけのこの風味が味わえて、それぞれ、別の料理にも使えます。 筍はだし、薄口しょうゆ、みりん、キビ砂糖でサッと煮て、味を含ませる。 鶏そぼろは、醤油、酒、きび砂糖で別で作っておきます。生姜のすり下ろしも加えてね。 炊きたてごはんがあれば、すぐ作れちゃう！そして、料理のバリエーションも広がります。 #筍ごはん#混ぜごはん#鶏そぼろ #だし#バランスごはん#美と健康#スポーツごはん塾

菊地裕子 料理家/スポーツごはん研究家(@yuko_no_kimamakitchen)がシェアした投稿 -