我が家で育てている【キャロット ピーマン】。
先日の台風の日に、野菜がダメになってしまうと大変なので慌てて、小さいもの以外は収穫しました。
強風と雨の中主人と２人で救出作戦。茄子やトマトも強風に少しでも耐えられるように軸をさし直したりなど...
体が冷たくなってしまいました
キャロットピーマンは、ライム→オレンジ→レッドと完熟していく過程で３食の色が楽しめます♪
三角で先のとがった型が特徴です。
ライム色が未だたくさんあり、なかなか完熟しないので、オレンジや赤を見つけるとかなり感激してしまうワタクシです(*ﾟｰﾟ*)
完熟していく度に栄養価が高くなるので、緑のピーマンと比べるとレッドはβカロテン（ビタミンA），ビタミンEが豊富で、妊婦さんに良いと言われる葉酸も多く含まれているようです。
抗酸化効果が期待できますね＾＾
また、カラフルなお色で彩りを楽しむのも良いですね
この色が変わっていく段階をみなさんにお見せしたかったのでした。
それでは、また。
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