こんばんは～！
お昼のブログもたくさん見ていただきありがとうございます♡
先月、オギャ子ちゃんと一緒に
宮城県気仙沼市のあかふさ食品さんへ行ってきました！
取材に行かせてもらったあかふさ食品さんの会社は津波の影響で流されてしまい
先代の社長も社員たちを先に逃がすことを優先して、お亡くなりになられました。
会社がなくなったことで従業員のみなさんは全員解雇という形になったのですが
何もかも失った状況の中で浮かんだのは、
「みんなを、もう一度戻さなければいけない」という現代表の思いだったそうです。
復旧と復興は違う。
壊れたものを元に戻すのが復旧で、
未来に向けてつくり直すのが復興。
何とか仮設の工場を建て、会社の存続を決意されたというお話がとても印象的でした。
もともと鮭フレークの下請け工場で、
震災の日も製造する予定だったのですが
下請けではなく、自社の商品として鮭フレークをつくろう！と決めて
すべてを失った場所からの再出発された現代表は
先代の社長が「魚は3％の塩水につけて焼くのが一番うまい」とよく言っていたのを思い出し、その言葉を忠実に守りながら作っているのが、今や日本中で大人気のゴロほぐしシリーズです
実はあの大手ショップで取り扱ってるお魚フレークも、あかふさ食品で製造されてるんだよ～！
確かな技術があるからこそ、超大手の食品ブランドからも製造を任されてて本当にすごい・・・！
そうそう、個人的に社長が言ってた言葉でおもしろいな～って思ったのがね
「僕、魚が苦手なんです。」
「魚が好きな人に味見させても、なんでもおいしいって言うし、、、。」
って言ってたこと！w
「そんな魚が苦手な自分でも『おいしい』って思う味に仕上げました」
というから、なんか面白かったんやけどw
でも確かに一理あるよね？！
そんなこだわりの瓶詰、作っているところをさっそく見せてもらったのですが
もう・・・ほぼほぼ手作業やねん！！
めっちゃくちゃ手間暇かけててビックリしました～！💦
いたってシンプルな作り方で、蒸してふっくらさせたあと、焼いてしっとりさせたアツアツのお魚を手でひとつひとつほぐしていって
瓶の上から加熱殺菌を繰り返したら完成。
文字にすると簡単そうに見えるのですが、お魚にしっかり味をしみ込ませるための「一時処理」ができる設備を持つ工場は、実はそれほど多くありません。
海外で加工されるケースも多い中、あかふさ食品さんでは自社工場で一夜漬けの工程まで丁寧に行っています。
このひと手間があるからこそ、しっとりやわらかい魚の奥まで、しっかり味がしみ込むそう・・・♡
手間暇かかる手作業と、しっかり味をしみこませることがおいしさの秘密なんだな、と実際に見てみて実感しました
たくさんの種類がある中、たくさん試食もさせてもらって・・・！
おすすめの６種類、選ばせていただきました～！！
もうこれがあれば、今日はおかずいらない！
だってこれが
「もはや、おかず。」だから〜！
じゃじゃーーーん！
〇ゴロほぐし焼きほっけ
〇ゴロほぐし焼鯖
〇ゴロほぐし塩つな
〇ゴロほぐし紅鮭
〇ゴロほぐし塩鮭
〇さば辛めんたい
の６種をセレクトしました！
蓋を開けたら １秒でもうおかず！
ゴロッとおいしい、お魚フレークぜひ食べてみてほしいですー！
そのまま食べてもアレンジしてもおいしいのですが
ドキ的にはそのままのおいしさを味わって欲しいから、アレンジしすぎない位がちょうどいいかなって思ってます
すっごく珍しい「ゴロほぐし焼ほっけ」は、そのままホカホカの白ご飯にのせるのがやっぱり一番好き！
「ゴロほぐし塩鮭」は混ぜご飯にしておにぎりに♡
塩気がちょうどいい塩梅で、何個でもパクパク食べられちゃいますー！
「ゴロほぐし焼鯖」はたっぷりの大葉と一緒に「出汁茶漬け」でいただきまーす！！
もうこんなんおいしいに決まってるやつ
そして、、、
ドキ家ナンバー１に人気沸騰したメニューがこの
「ゴロほぐし塩つな」の雑炊！
白だしちょろっと、ゴロほぐし塩つな、トマト、卵で作った雑炊なんやけど(別で塩とか入れてない)
これがめちゃくちゃ美味しくて、チビドキ３杯もおかわりしてん！
みんなにもこれ食べてみてほしい～♡作って持って行きたいですｗ
「ゴロほぐし紅鮭」は
ご飯はもちろんポテトサラダに入れても激ウマ！
ゴロほぐし紅鮭に合わせてポテトもごろっとめに仕上げたらめっちゃいい感じにできましたー！
これピリ辛で癖になる美味しさやねん…♡
もうこれは白ご飯でばくっと言っちゃってくださーーい！！
以上、どーんと６種、
ゴロッとおいしいお魚がバクバク食べれるセットです〜！
・・・そして今回はこれだけじゃないんです・・・
同じく気仙沼市で40年以上続く洋菓子店・PALPAWのフィナンシェがセットになってます〜！
え、魚にフィナンシェ・・・？
って思われるかもしれないけどw
このフィナンシェ、ふわっとした食感と優しい甘さでめっちゃおいしいねん！
プレーンと抹茶が３個ずつ入ってるねんけど、抹茶がドキ家ではめっちゃくちゃ人気でチビドキが「もうないん！？」っておかわり熱望してました
これもぜひ食べてみてほしいです～！
気仙沼のあかふさ食品のゴロほぐし６本セットと
PALPAWのフィナンシェ６個のセットは
２点で6,410円のところ、セット価格で4,980円！
今回そこからオギャドキクーポンが使えて・・・
なんと３０％オフ！
通常価格6,410円が3,486円で購入できます～！
もとの値段から考えたらなんと
45.6%オフ！
お魚６瓶にフィナンシェが６個！
これはめちゃくちゃお買い得です〜！
さらにさらに！
オギャちゃん描き下ろしの限定シールもプレゼントになってます
きゃわわー！
ゴロほぐしシリーズは骨がなくて、味がついてるから、お魚が苦手な子にもぜひ食べてみて欲しいなって思っています
・・・っていうのも、これ取引先の人とかお友達にもプレゼントしたんだけどさ？
「うちの息子、お魚食べてくれへんねん」って言ってた子も、このゴロほぐしシリーズなら「おいしい」って食べてくれたらしくて（うれしい）
なんと、、、
「お弁当の時に友達と食べるわ」って言って、ひと瓶学校に持っていったんやってー！
♡
中学生男子が教室で友達と瓶のお魚食べてるとか、、、
想像したらかわいすぎるんやけど
でもこれを機にお魚ギライも克服できるかもしれへんし、喜んでくれてほんまによかった♡
みなさんもぜひ家族みんなで食べてみてくださいね〜！！
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