鈴木まさみさんは
尊敬する断捨離®️トレーナーさんの
おひとり
２月に⇩の動画を拝見して
調味料やキッチングッズの少なさに
ビックリして
すべてを真似することは
できないけれど
「調味料を使い切る」に
チャレンジしたいと思い、はや３ヶ月
現在のわが家にある調味料は
＊醤油
＊みりん
＊酒
＊だし醤油
＊味噌
＊ケチャップ
＊ソース
＊マヨネーズ
＊砂糖
＊塩
＊胡椒
＊にんにくチューブ
＊ラー油
＊七味
の１４種類
にんにくチューブは
私の留守中に
息子がお友達とパスタを作るのに
買い足した模様
この中で
マヨネーズとソースの減りが
一際のんびりで
マヨネーズは
味噌やだし醤油と和えて
きゅうりやにんじんを付けて
食べたり
ソースは
ケチャップと和えて
ハンバーグの時のソースにしたり
それくらいしか出番がなくて
「私、なんで買ったのだろう？」と
思ったりしている
調味料を使い切る！と決めて
冷蔵庫を眺めてみると
使う頻度の低い調味料は
一番小さなサイズのものを選べば
良かったんだなと分かってきたり
「うちは、３人家族だから
このくらいのサイズだよね」
と無意識に選んでいたことにも気づく
今、手元にある調味料で
なんとかしようと思うと
だしパックや鰹節、チーズやバター
オリーブオイルがサブ調味料として
いい仕事をしてくれることや
コトコト煮込むことで
野菜本来の甘味が増して
旨みが出てくることなど
発見も多くて
最高の調味料は
楽しんで食事を作れるようになった
私の気分なのかも、と思うのでした