２０１９．９・２０（金）秋のメニューでイタリア料理レッスン
おはようございます。
秋のレッスンが始まりました。
初回はやはり緊張。。。上手に進んでくれることを願って。
でも、気の置けない友人がたなので、緊張の中にもほっとした気持ちも♡
毎回悩むテーブルクロス。
年じゅう白でもいいかな～なんて思っていたりします。
少しずつ考えましょう。
でも、シンプルなのが好きなので余り飾り立てずにいきます。
だって、毎年同じオーナメント（笑）
ハロウィンにしようと前日にバタバタ（笑）
haruruna'naさんのアレンジもテーブルに添えました。
インドのお土産の「ファーストダージリン」
と「山田養蜂はちみつレモン」
●パプリカと雑穀の前菜
●ツナと豆の前菜
疲れた体にとってもいい酸味のある前菜です。
たくさんお野菜とタンパク質がとれますよ。
●オレンジのスープ
皆さんから「え～～～！」という反応（笑）
これを待っていました。
簡単でビタミンが効率よく取れます。
今回は可愛いお客様も♪
カルトナージュの先生のhaco⋆ricaさん
野菜ソムリエのsanaさん
舞踊家・舞台衣装を手掛けるYurikoさん
そのお嬢様で舞踊家の花川花蝶さん
お嬢さんは、お料理や裁縫が好きだそうです。
今回は手作りニョッキ♪
リコッタチーズの入ったニョッキです。
皆さん楽しそうに作ってくださいましたよ。
●リコッタチーズのニョッキ
トマトソースを作ってお野菜など入れて。
茹でたても食べていただきましたら、おやつにもなりそうと（笑）
でも、ソースを絡めると全然違うお味に。
よく食べるニョッキと違いますよ。
●豚薄切り肉のピッツァ風煮込み
豚肩ロースを手切りで。
お好みの厚さにしてくださいね。
こちらもトマトソースですが、お肉のエキスなどが入って
また違ったトマトソースになります。
●チョコレートのタルト
前日に焼いていて落ちついたタルトになっています。
チョコレートは少し少なめにしています（私が食べないから（笑））
シャインマスカットが到着したので一緒に。
夏に我が家に到着した新しい食器で。
今回もとっても楽しい時間を送ることができました。
本当に毎回感謝です♡
さて、明日にまた素敵なお友達を迎えてレッスンです。
お気をつけてお越しくださいませ。
つづく
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