２０１９．９．１２（木）の楽しみしていたレッスン
おはようございます。
この日は何年振りかのレッスン初日で
とっても楽しみに伺いました。
メンバーも、若いママさんお一人と
あと４人の人たちは気の置けないメンバー♪
秋らしいテーブルコーディネート
手書きのメッセージもYukiちゃんお手製。
フードコーディネーター・フードスタイリストの活動を始めて
もう３年以上経ったようです。
以前は野菜ソムリエで活動してましたが、
この数年でお勤めをしてステップアップしてきたんです。
手作りのフルーツビネガー３種類でウェルカムドリンク
みんなそれぞれのフルーツビネガーで乾杯です。
キウイ・パイナップル・プラム
私はキウイを頂きました。
こちらは、乾杯のドリンクたち。
珍しいアップルシードル（日本茶入り）もあったり。
美味しくいただきました♡
材料といろいろな食材の効能などお話してもらって
盛り付けやスタイリングのコツなどのお話も♪
そして、デモ形式でスタートです。
◎彩り野菜のバーニャカウダ さばソース
◎紫キャベツとオレンジの甘酢漬け
どちらも美味しい♡
さばソースのバーニャカウダは直ぐに作ろう！
鯖の缶詰いっぱいあるし。
紫キャベツも美味しくて、もっともっと食べられそう。
こちらもリピ決定です。
◎アボカドと枝豆のグリーンサラダ
とっても簡単で美味しい♡
連休の夜に作りました。
色々とアレンジをしてアボカド料理を作りますが、
こちらもとっても美味しくこの時期には最高です。
ある珍しいものが入っているのですがそれがまたアクセントです。
◎炙りサーモンのカルパッチョ ジンジャーソース
こちらも簡単美味しい一品です。
炙るのにガスバーナー買おうと全員が思ったことでしょう。
サーモンの選び方から教えてもらってうれしかったです。
◎ローストビーフ
美味しい作り方～目からうろこ（笑）
もちろん自分で作っていたのも美味しいです♡
でも、美味しくできるコツを目の当たりにしてもう失敗はない～～♪
国産牛ですが、お肉屋さんと産地の違いの食べ比べ。
本当においしくいただきました。
また、ソースはいらないけど肉汁で作るソースがまた美味しかった。
お料理が全部並んでの俯瞰撮影です。
色鮮やかにとってもきれいですね。
円もとってもきれい♡
こちらは乾杯～♪
そして、お料理が並んでみんなでお写真です。
もうお腹グ～グ～です（笑）
良い笑顔！
◎タコとオリーブのトマトペンネ
簡単で美味しいソースの作り方も教えていただき、
美味しいペンネで作ってもらっていただきます♪
もちもちペンネが美味しかったです。
ここのメーカー（ダブルッツォ）は私も大好きです。
◎イル・フロタント マンゴーソース
◎栗のレアチーズケーキ
メレンゲの上手な作り方も教わり、アングレーソースが甘みが控えめで美味しい。
マンゴーソースがまた合うんです。
久しぶりのYukiちゃんのレアチーズケーキ。
以前より甘みが抑えられた気がしますが。。。
美味しかった♡
黒野ウエッジウッドのカップは、ハワイに行ったときに買ったそうです。
naococoさん、Mayumiさん、Akkoさん、akiさん、Sさん
楽しい時間をありがとうございました。
Yukiちゃん、またレッスンに伺える日を楽しみにしています。
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