２０１９．６．２０（木）のお友達とディナー
おはようございます♪
今回は、お勤めをしているお友達もいるので、
仕事終わりの夕方からのディナーに参りました。
友人4人で楽しみます♪
会員制イタリアン・D'AMA
渋谷区宇田川町
会員制のイタリアンレストランとして開店になり、
お一人で切り盛りしていらっしゃいます。
先週はランチに来ましたが、今回は夜です。
Yurieさんのお料理楽しみです♪
プロセッコで乾杯です。
私は相変わらずガッサ―タ。
でもおんなじシュワシュワです（笑）
スベリヒユのサラダ
スベリヒユは栄養価の高いお野菜で、昔も今も雑草扱い（笑）
花が咲くととってもきれいみたいです。
山形では、自給自足の時代は生け垣にしてこれを食料として食べていたよう。
原さんの無農薬野菜は本当においしいです。
水菜ととっても甘いトマト
白ワインと豚のリエットとチーズ（ピスタチオ入り）
こちらはおまけでいただきました♪
とっても美味しいチーズでした♪
昼に入ったばかりの「アカイサキ」
小窓から見せてくださいました。
アカイサキのイタリア風グリル～ニンニクとローズマリー
こんなに反り返ったの初めて見ましたと、シェフが言うくらいのイサキでした。
私たちも、身をほぐしてつつこう！って箸を入れたけど。。。
入らない！身がブリブリで引き締まっていて。
でも、やっとのことでほぐして食べた実は本当に噛みしめるくらい
（白身魚なのに）コリコリで美味しかったです。
赤鯖のカルパッチョ
厚めに切っているカルパッチョで、
身がプリプリ出とっても美味しい。
毎回仕入れたばかりのお魚を提供してくださるので、
新鮮で本当においしくいただきます。
たまねぎとにんにくのとろとろ煮
本当にとろとろで美味しくて、
真ん中には原さんのにんにくも。
本当においしい♡
バジルのソースが美味しいからパンが欲しかったです。
次のお料理に合わせて、３本のセレクト。
その中で飲みやすい軽めの赤ワインを選びました。
Kolbenhofer・コルベンホファーバ スキアーバ2015
ズッキーニと白カビルビオラチーズの冷製おつまみ
白カビの癖のあるお味で好みが分かれるかな？
ヤギのチーズのような感じでした。
ワインには合うと思います。
サマートリュフのタヤリン
トリュフにはタヤリンとお決まりのイタリアン。
Yurieさんのタヤリンも美味しいです。
サマートリュフをたっぷりと削っていただいて、
よく混ぜていただきます。
トリュフのシャキシャキ感が美味しい♡
ボッタルガのスパゲッティー
今回はマグロの卵・ボッタルガ。
スパゲッティーはもちもちして美味しいです♡
私は久しぶりでしたが、皆さんは初めてだったそうです。
ボラのボッタルガより濃厚で魚卵感があります。
イタリアではスーパーで両方並んで売っていますが、
私はやはりあっさりしたボラの方を買っていました。
オーガニックビーフのタリアータ
オーガニック意外だと炭火焼きにしてくださいますが、
こちらのビーフは普通のグリルが美味しいそうです。
しっかりとしたお肉は噛み応えあり。
私はこのような赤身が好きです。
そして、原さんのお野菜のジャガイモとズッキーニのグリルも美味しい。
Yurieさん手作りの塩ラッキョウもとっても美味しかった～♪
食事が終わって帰る時に、
みんなで記念写真を撮っていただきました。
横に並べないくらいのお店ですが素敵ですよ！
渋谷駅ハチ公口の東急前。
一応渋谷の街をバックに♪
口が渇くからとコーラを購入。
渋谷限定コーラでした。
とっても楽しい夜は終わってお別れです。
やっぱり日付は変わってしまいました（笑）
丁度夫が出張でよかったです♪
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