２０１６．３．８(Thu)のレッスン
おはようございます♪
暑さ寒さも彼岸まで…と言うとおり明日くらいから少し気温が上がるのでしょうか。
正月が明けたらあっという間にお彼岸ですね。
本格的に春が来て木々も芽吹く季節に入りますね。
花粉はまだまだ多いようです。。。
鼻の方はまだましなここ数年ですが、目が痒くなります(>_<)
さて、今月はレッスン月間？という月ですね(^O^)
豆腐料理でおもてなしのレッスンに行ってまいりました。
テーブルの上は大人の春～イースターのテーブルコーディネートでした。
ナプキンもお花の形に作られていて素敵です。
ウェルカムドリンクは、マリアージュのお紅茶にローズヒップシロップと
ローズレッドのお花が♪
皆さんでお料理を始めて盛り付けました(^O^)
油揚げでフラメンカエッグ２層の豆腐ムース豆腐のスタッフドマッシュルームおからと豆腐のヘルシーハンバーグもち麦のごはん
前菜の３点
油揚げのフラメンカエッグはパリッとした油揚げが美味しい。
豆腐の２層のムースは、アボカドと鮭のお色が綺麗で滑らか
マッシュルームもあっという間に出来上がって
みんな美味しくすぐに完食（笑）
豆腐とおからのハンバーグはふんわりとして体にも良い材料で
ごく少量のつなぎだけです。
ポン酢に浸けながら美味しくいただきました。
周りのレンコンやエリンギブロッコリーのお野菜も美味しい♡
デザートは、前もって作って下さっています。
豆腐のムース・苺練乳かけ生湯葉のメープルシロップかけ豆腐のブラウニー生湯葉はつけるタレで味が変わるんですね～メープルシロップでデザートに早変わり
豆腐のムースはもちろん美味しくお豆腐の香りがほのかに～
拘りの苺練乳がとってもマッチしておりました。
豆腐のブラウニーはお持ち帰りいたしましたが美味しくいただきました♪
今回もあっという間に出来上がるお料理で
早速復習いたしました。
豆腐さえあれば冷蔵庫の中にあるもので作れます。
水切りだけ忘れずに（笑）
ヘルシー料理なので胃にやさしく夕飯時にはお腹も普通に空いてきました。
たくさんの植物性たんぱく質を摂って体の中から綺麗になった一日でした。
ご一緒してくださいましたみなさまありがとうございました。
今回は、３人は同年代で３人が若い方。
育児休暇の方や新婚さんでした。
Junkoちゃん、今回も素敵なレッスンをありがとうございました♡
本日もtomoeのブログにご訪問いただきありがとうございます 
