恋しきもの

私はうどんが大好きである。
大阪には美味しいうどん屋が山ほどある。
イギリスに来て20年、どれをどうやっても自分で作るうどんが美味しいと思えた事がない。
それは一生そうだと確信している。

私がイギリスに住み、一番手に入らないもの、それはうどん屋のうどんだと思う。
それでも、うどんを取り寄せ似てもにつかぬ｢鶏卵うどん｣を作る。
無で食べる。

秋らしい低気温だからか、ついついうどんが恋しくなる。

今日は韓国風焼きうどん。
手抜きしたい日が私にだってある。